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Recette NutriSimple Farce au quinoa Prenez rendez-vous
0,5 pas

Valeur nutritive

Pour 1/6 de recette (1 tasse)

Calories 250    
Lipides 11 g    17%
   Saturés 1 g  
   + trans 0 g    5%
   Polyinsaturés 3 g     
     Oméga-6 3 g     
     Oméga-3 0,2 g     
   Monoinsaturés 6 g   
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 45 mg    2%
Potassium 370 mg     
Glucides 32 g    11%
   Fibres 4 g    16%
   Sucres 7 g     
Protéines 6 g     
Vitamine A 83 ER 8%
Vitamine C 7 mg 10%
Calcium 57 mg 6%
Fer 3,7 mg    25%
Phosphore 165,2 mg 15%
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Farce au quinoa

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Portions: 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

    • 250 ml (1 tasse) de quinoa cru
    • 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes léger en sodium 
    • 125 ml (1/2 tasse) de pacanes en moitiés 
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 
    • 1 petit oignon, haché 
    • 2 gousses d'ail
    • 4 branches de céleri, émincées
    • 60 ml (1/4 tasse) de persil frais, haché 
    • 2-3 feuilles de sauge, frais, hachées
    • 5 ml (1 c. à café) de thym, séché
    • 60 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées, hachées 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Cuire le quinoa dans le bouillon de légumes selon les directives sur l'emballage.
  3. Étendre les pacanes sur une plaque tapissée de papier parchemin et les faire rôtir au four pendant 5 à 10 minutes. Bien surveiller pour ne pas qu'elles brûlent. Laisser tiédir et hacher.
  4. Dans un poêlon, faire chauffer l'huile et y ajouter l'oignon, l'ail et le céleri. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit attendri, 5 minutes. Retirer du feu.
  5. Ajouter le quinoa cuit, les pacanes, les fines herbes et les canneberges hachées.
  6. Brasser avant de savourer.
0,5 pas

*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive

Pour 1/6 de recette (1 tasse)

Calories 250    
Lipides 11 g    17%
   Saturés 1 g  
   + trans 0 g    5%
   Polyinsaturés 3 g     
     Oméga-6 3 g     
     Oméga-3 0,2 g     
   Monoinsaturés 6 g   
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 45 mg    2%
Potassium 370 mg     
Glucides 32 g    11%
   Fibres 4 g    16%
   Sucres 7 g     
Protéines 6 g     
Vitamine A 83 ER 8%
Vitamine C 7 mg 10%
Calcium 57 mg 6%
Fer 3,7 mg    25%
Phosphore 165,2 mg 15%
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