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Recette NutriSimple Boules d'énergie aux dattes et à l'orange Prenez rendez-vous
0,5 pas

Valeur nutritive
Pour 1 portion

(2 boules)

Calories 120   
Lipides 3,5 g   5%
   Saturés 1 g 5%
   + trans  0 g   
   Polyinsaturés 1 g   
     Oméga 6 1 g    
     Oméga 3 0,5 g     
   Monoinsaturés 0,3 g     
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 2 mg    0%
Potassium 140 mg 4%
Glucides 18 g    6%
   Fibres 3 g    12%
   Sucres 9 g     
Protéines 3 g     
Vitamine A 5 ER 0%
Vitamine C 5 mg   8%
Calcium 31 mg    2%
Fer 1 mg    6%
Phosphore 79 mg 8%

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Boules d'énergie aux dattes et à l'orange

Julie Bédard Nutritionniste-Diététiste par Julie Bédard, Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Boules d'énergie aux dattes et à l'orange Imprimer cette page

Notre nutritionniste vous propose sa nouvelle recette, inspirée de la saison hivernale: une collation parfaite pour vos randonnées ou la boîte à lunch des enfants. 

PORTIONS: 15 portions (2 boules par portion)

TEMPS DE PRÉPARATION: 30 minutes

TEMPS DE CUISSON: Nil

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

 

Ingrédients

    • 175 g (1 tasse) de dattes séchées dénoyautées (environ 30 dattes)
    • 250 ml (1 tasse) d'eau bouillante
    • 1 orange moyenne (zeste, chair & jus)
    • 100 g (1 tasse) de flocons d'avoine brut (gros flocons)
    • 45 g (1/2 tasse) de flocons d'avoine rapide
    • 36 g (3 c. à soupe) de graines de chia
    • 30 g (3 c. à soupe) de graines de chanvre
    • 1 ml (1/4 c. à café) de cannelle moulue
    • 1 ml (1/4 c. à café) de cardamome moulue
    • 20 g (1/4 tasse) de noix de coco non sucrée

Préparation

1. Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire. Mettre les dattes dans un bol et y verser l'eau bouillante. Laisser tremper les dattes dans l'eau bouillante environ 10-15 minutes.

2. Pendant ce temps, laver l'orange et en prélever le zeste. Réserver. Peler l'orange et réduire les quartiers en purée au robot.

3. Égoutter les dattes. Ajouter la purée d'orange et le zeste. Réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur ou au robot culinaire. 

4. Rassembler tous les ingrédients dans un bol, à l'exception de la noix de coco, et bien mélanger.

5. Former de petites boules et rouler dans la noix de coco. Conserver au frigo.

0,5 pas

*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive
Pour 1 portion

(2 boules)

Calories 120   
Lipides 3,5 g   5%
   Saturés 1 g 5%
   + trans  0 g   
   Polyinsaturés 1 g   
     Oméga 6 1 g    
     Oméga 3 0,5 g     
   Monoinsaturés 0,3 g     
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 2 mg    0%
Potassium 140 mg 4%
Glucides 18 g    6%
   Fibres 3 g    12%
   Sucres 9 g     
Protéines 3 g     
Vitamine A 5 ER 0%
Vitamine C 5 mg   8%
Calcium 31 mg    2%
Fer 1 mg    6%
Phosphore 79 mg 8%

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