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LES GRAINES : UNE TEMPÊTE DE NUTRIMENTS!
Elles sont toutes petites, mais elles contiennent une foule d’éléments nutritifs susceptibles d’améliorer votre santé!
En effet, ces graines contribuent, notamment, à augmenter vos apports en fibres et en acides gras oméga-3 d’origine végétale! Intégrez-les à vos recettes et menus !
- Graine de chia Une toute petite graine blanche ou noire, selon son origine, qui contient du calcium, du manganèse et du phosphore. Plusieurs l’aiment sous forme de pouding. Visitez notre section Recettes.
N.B. Ne pas en consommer plus de 30 ml (2 c. à soupe) par jour et buvez suffisamment d'eau en même temps pour éviter une obstruction, surtout en cas de transit intestinal lent ou de rétrécissement de l'oesophage. - Graine de lin On doit la moudre pour éviter un effet laxatif fulgurant et pour profiter de son contenu en acides gras oméga-3.
- Graine de citrouille Contient du zinc, de la vitamine E, des antioxydants et des gras insaturés. Ajoutez-la aux soupes-repas, aux salades ou dégustez-la sous forme de beurre à tartiner.
- Graine de tournesol Plusieurs études associent une consommation hebdomadaire d’environ 30 ml (2 c. à soupe), cinq fois par semaine, à des bienfaits sur le taux de cholestérol sanguin. Ajoutez-la dans vos biscuits, barres et muffins maison.
- Graine de chanvre Comme la graine de lin et la graine de chia, la graine de chanvre renferme des acides gras oméga-3 de source végétale. Une étude préliminaire a soulevé l’intérêt des chercheurs quant aux bénéfices potentiels de la graine de chanvre dans le traitement de l’eczéma, mais il est encore trop tôt pour se prononcer sur le sujet.
