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Notre nutritionniste-diététiste vous propose 5 graines santé

Leona Ghostine Nutritionniste-Diététiste par Leona Ghostine, Nutritionniste-Diététiste

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Notre nutritionniste-diététiste vous explique comment Les graines peuvent faire partie d’une collation équilibrée ou de vos recettes préférées. 

  1. Graines de chia Les graines de chia contiennent beaucoup d’oméga-3, d’antioxydants, de fibres et de protéines. Les études démontrent que les graines de chia stabilisent le taux de glucose sanguin et diminue le risque de maladies cardiovasculaires. Ajoutez-les sur vos céréales, dans votre gruau et dans vos laits frappés. Ne pas en consommer plus de 30 ml (2 c. à soupe) par jour et buvez suffisamment d'eau en même temps pour éviter une obstruction, surtout en cas de transit intestinal lent ou de rétrécissement de l'oesophage.
  2. Graines de citrouille Les graines de citrouille contiennent des caroténoïdes, qui sont favorables pour la santé de vos yeux. Le zinc, un minéral contenu dans les graines, aide à solidifier les os et aide à la défense de l’organisme. Ces graines sont aussi riches en phytostérols qui aident à combattre le cancer.
  3. Graines de sésame Les graines de sésame contiennent beaucoup de cuivre, manganèse, magnésium, calcium, fer, phosphore, zinc et fibres. Elles contiennent des fibres qui diminuent le taux de cholestérol tout en protégeant les cellules contre les dommages oxydatifs. Cuisinez-vous un met asiatique en sautant votre poulet avec des graines de sésame, de la sauce soya, de l’ail et du gingembre.
  4. Graines de tournesol Ces graines de tournesol contiennent des fibres, celles-ci favorisent la digestion et peut aider à perdre du poids. Elles contiennent aussi des folates, qui favorisent le développement du fœtus. Aussi, elles contiennent de la vitamine E et du cuivre qui aident à combattre les dommages cellulaires. Faites griller ces graines au four et ajoutez-les à votre salade pour ajouter de croquant.
  5. Graines de lin Les graines de lin sont riches en oméga-3, ceux-ci réduisent l’inflammation et contribuent à faire diminuer le taux de cholestérol.
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