Riche en fibres solubles, ces dernières peuvent aider à une meilleure gestion du cholestérol sanguin et de la glycémie;
Aide au transit intestinal grâce à son contenu en fibres alimentaires;
Aide à se sentir rassasié, et selon des recherches, pourrait ainsi contribuer à la gestion du poids;
Contenu intéressant en phosphore, un micronutriment impliqué dans la santé des os et des dents;
Riche en sélénium, lequel agit sur les hormones thyroïdiennes et donc le fonctionnement normal de la glande thyroïde en plus de posséder un potentiel antioxydant qui pourrait hêtre impliqué dans la prévention du cancer.