Stratégie pour mieux respecter votre faim

Selon une étude parue dans American Journal of Clinicat Nutrition, un petit-déjeuner riche en protéines pourrait être une stratégie gagnante pour améliorer la satiété et freiner la recherche de récompenses alimentaires, en plus d'améliorer la qualité de l'alimentation.

Les chercheurs ont suivi les habitudes alimentaires de jeunes femmes pendant 6 jours. Les participantes à l’étude ont été divisé en 3 groupes:

- le premier omettait le petit déjeuner
- le deuxième consommait un bol de céréales (13 g de protéines)
- le troisième consommait un aliment source de protéines comme les œufs, le beurre d’arachide ou le fromage léger (35 g de protéines)

Comparativement au groupe qui sautait le petit-déjeuner, le fait de consommer des protéines améliorait le contrôle de la faim, enrayait les fringales tardives et entraînait une réduction des signaux hormonaux et neurologiques qui signalent la faim. Ainsi, dans le groupe ayant l’apport le plus élevé en protéines, la sécrétion de ghréline (une hormone de la faim) se voyait davantage réduite ainsi que la prise de collations riches en gras. 

Porter une attention particulière aux aliments qui composent nos repas serait donc une stratégie éclairante, permettant de mieux comprendre nos choix/envies alimentaires tout au long de la journée. Les aliments riches en protéines (yogourt grec, poissons, volailles, légumineuses, tofu et produits dérivés du soya, œufs, noix, graines) et ceux riches en fibres (pains et céréales de grains entiers, graines de lin moules ou de chia, légumes et fruits) sont plus satisfaisants. Assurez-vous donc que tous vos repas/collations en contiennent.

Consultez un.e nutritionniste pour obtenir de l'aide si cela est un défi pour vous. 

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