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Recette NutriSimple Wrap aux boulettes de dinde hachée, quinoa et zucchini	Prenez rendez-vous
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VALEUR NUTRITIVE
POUR 2 WRAPS CONTENANT 2 BOULETTES
Teneur % valeur quotidienne
Calories 280    
Lipides 5 g   8%
   Saturés 1,5 g  
   + trans / Trans 0 g  
   Polyinsaturés 1 g     
     Oméga-6 1 g     
     Oméga-3 0,1 g     
   Monoinsaturés 1,5 g   
Cholestérol 170 mg    58%
Sodium 720 mg   30%
Potassium 1020 mg   29%
Glucides 21 g    7%
   Fibres 4 g    16%
   Sucres 7 g     
Protéines 37 g     
Vitamine A 338 ER   35%
Vitamine C 11 mg   20%
Calcium 82 mg    8%
Fer 4 mg    30%
Phosphore 386 mg    35%
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Wrap aux boulettes de dinde hachée, quinoa et zucchini

Elisabeth Cerqueira Nutritionniste-Diététiste Présidente de NutriSimple par Elisabeth Cerqueira, Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Wrap aux boulettes de dinde hachée, quinoa et zucchini	Imprimer cette page

Portions: 5 portions de 2 wraps 
Temps de préparation: 35 minutes 
Temps de congélation: 
Niveau de difficulté: facile

Votre nutritionniste vous propose ce délicieux « wrap » santé: aussi savoureux qu'innovateur!

Ingrédients

    • Dinde hachée 680 g (1 1/2 lb)
    • Quinoa cuit 250 ml (1 tasse)
    • Oignon, haché 1
    • Ail, haché 5 gousses
    • Courgette (zucchini), râpée 1
    • Carotte, pelée et râpée 1 grande
    • Paprika 2.5 ml (1/2 c.à thé)
    • Romarin séché 5 ml (1 c.à thé)
    • Basilic frais, haché 60 ml (1/4 tasse)
    • Persil frais, haché 60 ml (1/4 tasse)
    • Flocons de piment rouge 2.5 ml (1/2 c.à thé)
    • Oeufs battus 2 gros
    • Sel et poivre au goût
    • Sauce tomate maison ou du commerce 500 ml (2 tasses)
    • Laitue Romaine 10 grandes feuilles
    • Parmesan au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375°F).
  2. Dans un grand bol, mélanger les 13 premiers ingrédients.
  3. Façonner 20 boulettes de viande entre les paumes de vos mains.
  4. Déposer les boulettes sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
  5. Cuire au four pendant environ 20 minutes.
  6. Entretemps, dans une grande casserole, réchauffer la sauce tomate à feu moyen.
  7. Ajouter les boulettes à la sauce tomate et remuer délicatement pour bien enrober.
  8. Garnir une feuille de laitue Romaine avec deux boulettes et napper d'un peu de sauce. Saupoudrer de parmesan.
  9. Déguster.
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*Réservé aux clients de NutriSimple.

VALEUR NUTRITIVE
POUR 2 WRAPS CONTENANT 2 BOULETTES
Teneur % valeur quotidienne
Calories 280    
Lipides 5 g   8%
   Saturés 1,5 g  
   + trans / Trans 0 g  
   Polyinsaturés 1 g     
     Oméga-6 1 g     
     Oméga-3 0,1 g     
   Monoinsaturés 1,5 g   
Cholestérol 170 mg    58%
Sodium 720 mg   30%
Potassium 1020 mg   29%
Glucides 21 g    7%
   Fibres 4 g    16%
   Sucres 7 g     
Protéines 37 g     
Vitamine A 338 ER   35%
Vitamine C 11 mg   20%
Calcium 82 mg    8%
Fer 4 mg    30%
Phosphore 386 mg    35%
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