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Recette NutriSimple Verrine sucrée façon "tarte au citron" Prenez rendez-vous
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Valeur nutritive
Pour 1/6 recette

Calories 280  
Lipides 13 g 20%
   Saturés 2 g 10% 
  + trans 0 g  
   Polyinsaturés  2,5 g   
     Oméga 6 2,5 g     
     Oméga 3 0,1 g    
   Monoinsaturés 8 g   
Cholestérol 1 mg 0% 
Sodium 80 mg    3%
Potassium 310 mg 9%
Glucides 28 g    9%
   Fibres 4 g    16%
   Sucres 18 g     
Protéines 12 g     
Vitamine A 45 ER 4%
Vitamine C 21 mg 35%
Calcium 103 mg    10%
Fer 1,3 mg    10%
Phosphore 117 mg    10%

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Verrine sucrée façon "tarte au citron"

Nutritionniste-diététiste à Montréal et Laval par Rose Therrien, Diététiste-nutritionniste

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Une petite douceur toute ensoleillée à partager et déguster avec plaisir! Riche en fibres et en protéines, ce petit dessert nutritif complètera à merveille un repas estival plus léger.

PORTION: 6

TEMPS DE PRÉPARATION: 20 minutes

TEMPS DE CUISSON: NIL

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

Ingrédients

    1e étage:
    - 145 g (1 tasse) de noix (ici 1/2 tasse d'amandes et 1/2 tasse de noisettes)
    - 10 figues séchées 
    - 2.5 ml (1/2 c. à café) de cannelle moulue (ou plus, au goût)
    - 2.5 ml (1/2 c. à café) de muscade moulue (ou plus, au goût)
    - 1 pincée de sel 

    2e étage
    - 500 ml (2 tasses) de morceaux de mangue (fraîche ou congelée)
    - 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron 

    3e étage:
    - 375 ml (1 1/2 tasse) yogourt grec nature ou tofu soyeux 
    - 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
    - 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron 
    - 10 ml (2 c. à café) de zeste de citron

Préparation

  1. Au robot culinaire, hacher finement les noix avec les figues, les épices et sel. 
  2. Diviser le mélange en six parts égales dans six verrines puis presser fermement à l’aide d’une petite cuillère. 
  3. Laver et assécher le robot culinaire et y broyer grossièrement les morceaux de mangue avec le jus de citron. Répartir également ce mélange dans les verrines puis étaler à l’aide d’une cuillère. 
  4. Nettoyer de nouveau le robot culinaire, l’assécher et y mélanger le yogourt grec (ou le tofu soyeux) avec le sirop d’érable, le jus et le zeste de citron. Répartir ce mélange dans les verrines, directement sur l’étage précédent.
  5. Réfrigérer et déguster au moment du dessert!

 

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*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive
Pour 1/6 recette

Calories 280  
Lipides 13 g 20%
   Saturés 2 g 10% 
  + trans 0 g  
   Polyinsaturés  2,5 g   
     Oméga 6 2,5 g     
     Oméga 3 0,1 g    
   Monoinsaturés 8 g   
Cholestérol 1 mg 0% 
Sodium 80 mg    3%
Potassium 310 mg 9%
Glucides 28 g    9%
   Fibres 4 g    16%
   Sucres 18 g     
Protéines 12 g     
Vitamine A 45 ER 4%
Vitamine C 21 mg 35%
Calcium 103 mg    10%
Fer 1,3 mg    10%
Phosphore 117 mg    10%

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