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Recette NutriSimple Tartinade choco-dattes Prenez rendez-vous
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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Calories 150   
Lipides 7 g 12%
   Saturés 1 g 5% 
   + trans 0 g     
   Polyinsaturés 1,5 g   
     Oméga-6 1,5 g     
     Oméga-3 0,1 g     
   Monoinsaturés 4,5 g   
Cholestérol 0 mg 0%
Sodium 80 mg    3%
Potassium 230 mg 6%
Glucides 19 g 6%
   Fibres 2 g    8%
   Sucres 15 g     
Protéines 2 g     
Vitamine A 0 ER 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Calcium 44 mg    4%
Fer 0,6 mg    4%
Phosphore 85 mg    8%

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Tartinade choco-dattes

Julie Leclerc Nutritionniste-Diététiste par Julie Leclerc, Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Tartinade choco-dattes Imprimer cette page

Alternative santé, nutritive et savoureuse de tartinade chocolatée déclassant toutes les marques du commerce!

PORTIONS: environ 12 portions (rendement 500 ml)

TEMPS DE PRÉPARATION: 5 minutes

TEMPS DE CUISSON: 5 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

Préparée à partir de seulement cinq ingrédients, cette tartinade donnera un bon goût chocolaté à vos petits déjeuners. Délicieuse sur du pain grillé, des gaufres, des crêpes (de sarrasin ou régulière) ou des fruits.

Ingrédients

    • 180 g (1 tasse) de dattes dénoyautées* (environ 35 dattes)
    • 250 ml (1 tasse) d’eau
    • 30 g (⅓ tasse) de cacao non sucré
    • 125 ml (½ tasse) de beurre d'arachide naturel **
    • 1 ml d'extrait d'amande

     

    *Il est inutile de prendre des dattes fraîches dispendieuses (de type Medjool). Les dattes sèches dénoyautées font très bien l’affaire.


    **C’est avec le beurre de noisette qu’on obtient le résultat se comparant le plus au Nutella®. Toutefois, pour une tartinade plus économique, le beurre d’arachide est parfait. Il est également possible de mélanger plusieurs types de beurre (arachide et amande, amande et noisette, arachide et noisette, etc.).

     

Préparation

  1. Déposer les dattes dans une casserole et ajouter l’eau. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter environ 5 minutes à feu doux.
  2. Retirer du feu et ajouter le cacao, le beurre d'arachide et l'extrait d'amande.
  3. Mélanger au pied mélangeur ou au robot culinaire. Ajouter de l’eau chaude (15 ml à la fois) si la consistance est trop épaisse, jusqu’à l’obtention de la texture désirée.
  4. Déposer dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur. Se conserve quelques semaines.

 

Recette inspirée de Josée di Stasio

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*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Calories 150   
Lipides 7 g 12%
   Saturés 1 g 5% 
   + trans 0 g     
   Polyinsaturés 1,5 g   
     Oméga-6 1,5 g     
     Oméga-3 0,1 g     
   Monoinsaturés 4,5 g   
Cholestérol 0 mg 0%
Sodium 80 mg    3%
Potassium 230 mg 6%
Glucides 19 g 6%
   Fibres 2 g    8%
   Sucres 15 g     
Protéines 2 g     
Vitamine A 0 ER 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Calcium 44 mg    4%
Fer 0,6 mg    4%
Phosphore 85 mg    8%

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