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Recette NutriSimple Spaghetti de courgettes aux crevettes Prenez rendez-vous
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POUR LE 1/4 DE RECETTE
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Calories 210  
  Lipides 8 g   12%
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    + trans / Trans 0 g    
    Polyinsaturés 1,5 g   
      Oméga-6 1 g    
      Oméga-3 0,5 g    
    Monoinsaturés 5 g  
  Cholestérol 220 mg   73%
  Sodium 280 mg   12%
  Potassium 760 mg   22%
  Glucides 9 g   3%
    Fibres 2 g   8%
    Sucres 4 g     
  Protéines 26 g   
  Vitamine A 148 ER   15%
  Vitamine C 42 mg   70%
  Calcium 84 mg   8%
  Fer 4,5 mg    30%
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Spaghetti de courgettes aux crevettes

Elisabeth Cerqueira Nutritionniste-Diététiste Présidente de NutriSimple par Elisabeth Cerqueira, Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Spaghetti de courgettes aux crevettes Imprimer cette page

Portions: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

    • 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
    • Ail, dégermé et émincé finement 4 gousses
    • 2 ml (1/2 c. à thé) flocons de piment rouge ou chili
    • 454 g (1 lb) crevettes géantes, décortiquées et déveinées
    • 60 ml (1/4 tasse) persil frais ou coriandre fraîche
    • Sel et poivre du moulin au goût
    • 60 ml (1/4 tasse) vin blanc ou jus de citron
    • Courgettes moyennes, râpées 4

     

     

     

Préparation

  1. Dans une grande sauteuse, à feu moyen-doux, ajouter l'huile d'olive et chauffer pendant 1 minute.
  2. Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge et cuire pendant 3 minutes, en remuant constamment.
  3. Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson, en remuant, jusqu'à ce que les crevettes aient une coloration rosée (environ5 minutes).
  4. Ajouter le persil, le sel, le poivre et le vin blanc ou le jus de citron.
  5. Ajouter les courgettes râpées et cuire, en remuant occasionnellement, pendant 5 minutes.

 

 

Inspirée d'une recette du livre Spaghettis de légumes, tagliatelles et cie de Vania Orathay

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*Réservé aux clients de NutriSimple.

VALEUR NUTRITIVE
POUR LE 1/4 DE RECETTE
Teneur % valeur quotidienne
Calories 210  
  Lipides 8 g   12%
    Saturés  1,5 g  
    + trans / Trans 0 g    
    Polyinsaturés 1,5 g   
      Oméga-6 1 g    
      Oméga-3 0,5 g    
    Monoinsaturés 5 g  
  Cholestérol 220 mg   73%
  Sodium 280 mg   12%
  Potassium 760 mg   22%
  Glucides 9 g   3%
    Fibres 2 g   8%
    Sucres 4 g     
  Protéines 26 g   
  Vitamine A 148 ER   15%
  Vitamine C 42 mg   70%
  Calcium 84 mg   8%
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