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Recette NutriSimple Soupe aux lentilles et à la patate douce Prenez rendez-vous
1 pas

Valeur nutritive
pour 1 portion

Calories  230   
Lipides 4,0 g 6%
    Saturés / Saturated 0,5 g  
    + trans / Trans 0 g    
    Polyinsaturés 0,5 g   
      Oméga-6 0,5 g   
      Oméga-3 0,1 g     
    Monoinsaturés  2,5 g   
Cholestérol  0 mg 0%
Sodium 150 mg 6%
Potassium  910 mg 26%  
Glucides 37 g 12%
    Fibres  6 g 24%
    Sucres 10 g   
Protéines 11 g     
Vitamine A  963 ER 100%
Vitamine C  12 mg  20%
Calcium  62 mg 6%
Fer  3,3 mg 25%
Phosphore 194,6 mg 20%

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Soupe aux lentilles et à la patate douce

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PORTIONS: 4

TEMPS DE PRÉPARATION: 20 minutes

TEMPS DE CUISSON: 20 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

Les légumineuses peuvent vous aider à perdre du poids. Elles constituent un repas nourrissant et rassasiant, riche en protéines et en fibres, tout en étant pauvre en gras.

Ingrédients

    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 2 oignons rouges, hachés finement
    • 3 gousses d’ail, émincées
    • 2 carottes, en rondelles
    • 1 patate douce, pelée et coupée en cubes
    • 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes
    • 1 boîte de 540 ml de lentilles en conserve, rincées et égouttées (donne 310 g)
    • 2,5ml (½ c. à café) de poudre de cari
    • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché
    • Assaisonnements au goût

     

Préparation

1. Dans une grande casserole, à feu moyen, chauffer l’huile et faire revenir les oignons, l’ail, les carottes et la patate douce pendant 3 à 5 minutes.

2. Ajouter le bouillon, les lentilles et le cari. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 12 à 15 minutes.

3. Ajouter le persil et assaisonner.

 

1 pas

*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive
pour 1 portion

Calories  230   
Lipides 4,0 g 6%
    Saturés / Saturated 0,5 g  
    + trans / Trans 0 g    
    Polyinsaturés 0,5 g   
      Oméga-6 0,5 g   
      Oméga-3 0,1 g     
    Monoinsaturés  2,5 g   
Cholestérol  0 mg 0%
Sodium 150 mg 6%
Potassium  910 mg 26%  
Glucides 37 g 12%
    Fibres  6 g 24%
    Sucres 10 g   
Protéines 11 g     
Vitamine A  963 ER 100%
Vitamine C  12 mg  20%
Calcium  62 mg 6%
Fer  3,3 mg 25%
Phosphore 194,6 mg 20%

Cette recette est tirée du livre SUPERALIMENTS BONHEUR

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