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Recette NutriSimple Sauté légumes, clémentines et tofu Prenez rendez-vous
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Valeur nutritivePour 1/6 de recette
Calories 260    
Lipides 9 g   14%
   Saturés 1 g  
   + trans / Trans 0,1 g   13%
   Polyinsaturés 3,5 g     
     Oméga-6 2,5 g     
     Oméga-3 0,5 g     
   Monoinsaturés 4 g     
Cholestérol 0 mg      0%
Sodium 270 mg   11%
Potassium 600 mg   17%
Glucides 31 g      10%
   Fibres 15 g      60%
   Sucres 15 g     
Protéines 13 g     
Vitamine A 151 ER   15%
Vitamine C 43 mg   70%
Calcium 226 mg   20%
Fer 3,2 mg      25%
Phosphore 221,9 mg      20%
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Sauté légumes, clémentines et tofu

Marise Charron Nutritionniste-Diététiste Présidente de NutriSimple par Marise Charron, Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Sauté légumes, clémentines et tofu Imprimer cette page

Portions: 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

    • 454 g (1 lb) de tofu ferme aux fines herbes, coupé en cubes 
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce tamari légère 
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola bio 
    • 500 ml (2 tasses) de fleurets de brocoli 
    • 500 ml (2 tasses) de fèves germées 
    • 250 ml (1 tasse) de pois mange-tout 
    • 1 poivron rouge, en lanières 
    • 6 clémentines, en quartiers 
    • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame 
    • 500 ml (2 tasses) de nouilles de konjac ou de spaghettis de courgettes d'été 

Préparation

  1. Mariner les cubes de tofu dans la sauce tamari légère environ 10 minutes.
  2. Chauffer l’huile dans un Wok ou un poêlon.
  3. Dorer les cubes de tofu.
  4. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson à feu moyen environ 10 minutes.
  5. Ajouter les clémentines, deux minutes avant la fin de la cuisson.
  6. Servir le tout sur les nouilles de soya ou spaghettis de courgette.
  7. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.
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*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritivePour 1/6 de recette
Calories 260    
Lipides 9 g   14%
   Saturés 1 g  
   + trans / Trans 0,1 g   13%
   Polyinsaturés 3,5 g     
     Oméga-6 2,5 g     
     Oméga-3 0,5 g     
   Monoinsaturés 4 g     
Cholestérol 0 mg      0%
Sodium 270 mg   11%
Potassium 600 mg   17%
Glucides 31 g      10%
   Fibres 15 g      60%
   Sucres 15 g     
Protéines 13 g     
Vitamine A 151 ER   15%
Vitamine C 43 mg   70%
Calcium 226 mg   20%
Fer 3,2 mg      25%
Phosphore 221,9 mg      20%
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