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Recette NutriSimple Salade césar aux pois chiches rôtis Prenez rendez-vous
1 pas

Valeur nutritive
Pour 1 portion

Calories 290  
Lipides 10 g 15%
   Saturés 4 g 21% 
  + trans 0,2 g  
   Polyinsaturés  2 g   
     Oméga 6 1 g     
     Oméga 3 0,2 g    
   Monoinsaturés 3,5 g   
Cholestérol 20 mg 7% 
Sodium 250 mg    10%
Potassium 630 mg 18%
Glucides 31 g    10%
   Fibres 7 g    28%
   Sucres 7 g     
Protéines 18 g     
Vitamine A 734 ER 70%
Vitamine C 32 mg 50%
Calcium 312 mg    30%
Fer 3,9 mg    30%
Phosphore 354 mg    30%

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Salade césar aux pois chiches rôtis

Nutritionniste-diététiste à Montréal et Laval par Rose Therrien, Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Salade césar aux pois chiches rôtis Imprimer cette page

Notre nutritionniste vous propose sa version santé et végétarienne de salade César! Les pois chiches rôtis remplacent à merveille les croûtons et font office de source de protéines dans cette salade-repas!

PORTIONS: 4 

TEMPS DE PRÉPARATION: 15 minutes

TEMPS DE CUISSON: Aucun  (Prévoir 50 minutes pour pois chiches rôtis)

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: facile

Ingrédients

    SALADE

    • 1 grosse laitue romaine lavée et coupée en morceaux
    • 250 ml (1 tasse) de fromage(s) râpé(s) au choix (20 % m.g. et moins) 
    • 250 ml (1 tasse)  de pois chiches rôtis  
    VINAIGRETTE (4 portions d'environ 30 ml) 
    • 80 ml (1/3 tasse) de yogourt nature (2 % m.g. et moins) OU tofu soyeux 
    • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 10 ml (2 c. à café) de moutarde de Dijon
    • 1 gousse d'ail, pressée
    • Poivre (au goût) 

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salade. 
  2. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. 
  3. Ajouter la vinaigrette dans le gros bol et bien mélanger.
  4. Déguster!
1 pas

*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive
Pour 1 portion

Calories 290  
Lipides 10 g 15%
   Saturés 4 g 21% 
  + trans 0,2 g  
   Polyinsaturés  2 g   
     Oméga 6 1 g     
     Oméga 3 0,2 g    
   Monoinsaturés 3,5 g   
Cholestérol 20 mg 7% 
Sodium 250 mg    10%
Potassium 630 mg 18%
Glucides 31 g    10%
   Fibres 7 g    28%
   Sucres 7 g     
Protéines 18 g     
Vitamine A 734 ER 70%
Vitamine C 32 mg 50%
Calcium 312 mg    30%
Fer 3,9 mg    30%
Phosphore 354 mg    30%

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