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Recette NutriSimple Salade mexicaine ensoleillée Prenez rendez-vous
2,5 pas

Valeur nutritive 

Pour 1/4 de recette

Calories 270    
Lipides 4,5 g    7%
   Saturés 0,5 g  
   + trans  0 g    3%
   Polyinsaturés 1,0 g     
     Oméga-6 0,5 g     
     Oméga-3 0,2 g     
   Monoinsaturés 3,0 g   
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 240 mg    10%
Potassium 600 mg    17%
Glucides 46 g    15%
   Fibres 11 g    44%
   Sucres 3 g     
Protéines 12g     
Vitamine A 78 ER 8%
Vitamine C 47 mg 80%
Calcium 58 mg 6%
Fer 3,4 mg    25%
Phosphore 229,4 mg 20%
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Salade mexicaine ensoleillée

Julie Bédard Nutritionniste-Diététiste par Julie Bédard, Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Salade mexicaine ensoleillée Imprimer cette page

Portions: 4

Temps de préparation: 30 minutes 

Temps de repos/réfrigération: 1 heure

Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

    • 200 g (250 ml) de riz brun cuit
    • 540 ml (1 conserve) de haricots noirs, rincés et égouttés 
    • 175 g (500 ml) de maïs en grains congelé, blanchi et égoutté
    • 1 poivron rouge, émincé
    • 1 petit oignon rouge émincé
    • 15 ml ( 1 c. à table) d'huile d'olive
    • Zeste et jus d'une lime
    • 60 ml (1/4 tasse) de feuilles de coriandre fraîche ciselées 
    • 2 g (1 c. à café) de cumin en poudre 

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients.
  2. Mettre au réfrigérateur durant 1 heure.
  3. Brasser avant de savourer.
2,5 pas

*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive 

Pour 1/4 de recette

Calories 270    
Lipides 4,5 g    7%
   Saturés 0,5 g  
   + trans  0 g    3%
   Polyinsaturés 1,0 g     
     Oméga-6 0,5 g     
     Oméga-3 0,2 g     
   Monoinsaturés 3,0 g   
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 240 mg    10%
Potassium 600 mg    17%
Glucides 46 g    15%
   Fibres 11 g    44%
   Sucres 3 g     
Protéines 12g     
Vitamine A 78 ER 8%
Vitamine C 47 mg 80%
Calcium 58 mg 6%
Fer 3,4 mg    25%
Phosphore 229,4 mg 20%
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