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Recette NutriSimple Salade de patates douces Prenez rendez-vous
1 pas

Valeur nutritive

Pour 1/2 tasse (125 ml)

Calories 110   
Lipides 3 g 5%
   Saturés 0,4 g  
   + trans 0 g 2%
   Polyinsaturés 0,3 g  
     Oméga-6 0,3 g  
     Oméga-3 0 g  
   Monoinsaturés 2 g  
Cholestérol 0 mg 0%
Sodium 30 mg 1%
Potassium 250 mg 7%
Glucides 19 g 6%
   Fibres 2 g 8%
   Sucres 8 g  
Protéines 1 g  
Vitamine A 751 ER 80%
Vitamine C 3 mg 6%
Calcium 36 mg 4%
Fer 0,8 mg 6%
Phosphore 33,2 mg 4%
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Salade de patates douces

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Portions : 5
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

    • 2  patates douces moyennes, pelées et coupées en dés (½ pouce) 
    • 15 ml (1 c. à soupe) de romarin séché 
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d’olive 
    • 60 ml (1/4 tasse) d'oignons verts hachés 
    • 45 ml (3 c. à soupe) de raisins secs 
    • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique 
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
    • 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 218°C (425°F).
  2. Dans un bol, mélanger les dés de patates douces, le romarin et l’huile d’olive.
  3. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin et déposer les patates douces.
  4. Cuire au four environ 15 minutes.
  5. Laisser refroidir environ 10 minutes.
  6. Dans un bol, transférer les patates douces et ajouter les oignons verts et les raisins secs.
  7. Fouetter ensemble le vinaigre balsamique, le sirop d’érable et le jus de lime.
  8. Verser sur le mélange de patates douces.
  9. Servir tiède ou froid.
1 pas

*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive

Pour 1/2 tasse (125 ml)

Calories 110   
Lipides 3 g 5%
   Saturés 0,4 g  
   + trans 0 g 2%
   Polyinsaturés 0,3 g  
     Oméga-6 0,3 g  
     Oméga-3 0 g  
   Monoinsaturés 2 g  
Cholestérol 0 mg 0%
Sodium 30 mg 1%
Potassium 250 mg 7%
Glucides 19 g 6%
   Fibres 2 g 8%
   Sucres 8 g  
Protéines 1 g  
Vitamine A 751 ER 80%
Vitamine C 3 mg 6%
Calcium 36 mg 4%
Fer 0,8 mg 6%
Phosphore 33,2 mg 4%
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