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Recette NutriSimple Quinoa aux oignons Prenez rendez-vous
1,75 pas

                                                                                                                          

                        Valeur nutritive
Pour 1/4 de recette                                                                           
Teneur % valeur quotidienne
Calories 250    
Lipides 6 g  9%
   Saturés 0,5 g  
   + trans / Trans 0 g    3%
   Polyinsaturés 1,5 g   
     Oméga-6 1,5 g    
     Oméga-3 0,1 g   
   Monoinsaturés 3 g   
Cholestérol 0 mg  0%
Sodium 20 mg    1%
Potassium 460 mg    13%
Glucides 41 g    14%
   Fibres 5 g    20%
   Sucres 4 g     
Protéines 7 g     
Vitamine A 26 ER  2%
Vitamine C 7 mg  10%
Calcium 62 mg  6%
Fer 5 mg    35%
Phosphore 210,8 mg    20%
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Quinoa aux oignons

Anastasia Roumbas Nutritionniste-Diététiste par Anastasia Roumbas, Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Quinoa aux oignons Imprimer cette page

De votre nutritionniste: un quinoa rempli d'antioxydants!

Des études indiquent que la consommation de légumes de la famille des alliacées (oignon, ail, échalote, ciboulette, poireau) pourrait avoir un effet protecteur contre les cancers.

Ingrédients

    • 250 ml (1 tasse) de quinoa sec 
    • 500 ml (2 tasses) d'eau 
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 
    • 2-3 oignons moyens, émincés 
    • 125 ml (1/2 tasse) de poireau, haché 
    • 3 gousses d'ail, émincées 
    • Poivre et sel, avec modération

Préparation

  1. Cuire le quinoa dans l'eau pendant 15 minutes.
  2. Dans une poêle, faire revenir les oignons 5-7 minutes dans l'huile d'olive.
  3. Ajouter le poireau et l'ail puis poursuivre la cuisson 10 minutes.
  4. Ajouter le quinoa cuit et poursuivre la cuisson 2 minutes.
  5. Assaisonner avec le poivre et le sel. *
  6. Servir chaud.

 

* Si désiré, ajouter 125 ml de fèves edamames surgelées cuites par portion pour transformer cet accompagnement en un mets végétalien protéiné.

1,75 pas

*Réservé aux clients de NutriSimple.

                                                                                                                          

                        Valeur nutritive
Pour 1/4 de recette                                                                           
Teneur % valeur quotidienne
Calories 250    
Lipides 6 g  9%
   Saturés 0,5 g  
   + trans / Trans 0 g    3%
   Polyinsaturés 1,5 g   
     Oméga-6 1,5 g    
     Oméga-3 0,1 g   
   Monoinsaturés 3 g   
Cholestérol 0 mg  0%
Sodium 20 mg    1%
Potassium 460 mg    13%
Glucides 41 g    14%
   Fibres 5 g    20%
   Sucres 4 g     
Protéines 7 g     
Vitamine A 26 ER  2%
Vitamine C 7 mg  10%
Calcium 62 mg  6%
Fer 5 mg    35%
Phosphore 210,8 mg    20%
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