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Recette NutriSimple Purée de chou-fleur Prenez rendez-vous
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Valeur nutritivePour 1/4 recette
Calories 80    
Lipides 3,5 g   5%
   Saturés 0,5 g  
   + trans / Trans 0 g   3%
   Polyinsaturés 0,5 g   
     Oméga-6 0,3 g   
     Oméga-3 0,1 g   
   Monoinsaturés  2,5 g   
Cholestérol 1 mg   0%
Sodium 50 mg    2%
Potassium 540 mg   15%
Glucides 9 g    3%
   Fibres 3 g    12%
   Sucres 4 g     
Protéines 4 g     
Vitamine A 19 ER   2%
Vitamine C 77 mg   130%
Calcium 68 mg    6%
Fer 1,4 mg    10%
Phosphore 83 mg    8%
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Purée de chou-fleur

Elisabeth Cerqueira Nutritionniste-Diététiste Présidente de NutriSimple par Elisabeth Cerqueira, Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Purée de chou-fleur Imprimer cette page

Portions: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

    • Tête de chou-fleur, en petits bouquets 1
    • Boisson de soya (ou d'amande) enrichie originale non sucrée ou lait 45 ml (3 c. à soupe)
    • Huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe)
    • Coriandre fraîche hachée et persil haché au goût
    • Poivre noir fraîchement moulu au goût

Préparation

  1. Faire cuire à la vapeur le chou-fleur pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Égoutter.
  3. Ajouter la boisson végétale ou le lait.
  4. Ajouter l'huile d'olive, les fines herbes et le poivre.
  5. Réduire en purée lisse.
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*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritivePour 1/4 recette
Calories 80    
Lipides 3,5 g   5%
   Saturés 0,5 g  
   + trans / Trans 0 g   3%
   Polyinsaturés 0,5 g   
     Oméga-6 0,3 g   
     Oméga-3 0,1 g   
   Monoinsaturés  2,5 g   
Cholestérol 1 mg   0%
Sodium 50 mg    2%
Potassium 540 mg   15%
Glucides 9 g    3%
   Fibres 3 g    12%
   Sucres 4 g     
Protéines 4 g     
Vitamine A 19 ER   2%
Vitamine C 77 mg   130%
Calcium 68 mg    6%
Fer 1,4 mg    10%
Phosphore 83 mg    8%
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