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Purée de brocoli

Recette NutriSimple Purée de brocoli Imprimer cette page

Nos nutritionnistes vous propose leur recette de purée de brocoli pour bébé, à offrir à partir de 6 mois!

PRÉPARATION: 5 minutes

CUISSON: 10 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

*Comme le brocoli peut causer des gaz. Il est préférable de commencer par une petite quantité et de l’augmenter ensuite progressivement.

Ingrédients

    • 180 g (2 tasses) de brocoli, en bouquets

Préparation

1. Dans une marguerite ou un cuit-vapeur, cuire le légume pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. (Le brocoli doit conserver sa couleur.)

2. Au presse-purée ou au mélangeur, réduire la préparation en purée. Ajouter un peu d’eau de cuisson pour obtenir la consistance désirée.

*Variantes pour les grands:

-Au brocoli, ajoutez 1 c. à soupe de pesto de basilic pour en faire une purée ou un potage.

-Au chou-fleur, ajoutez 60 g (½ tasse) de fromage ferme de votre choix (gruyère, cheddar fort, parmesan, etc.) pour en faire une purée ou un potage.

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