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Recette NutriSimple Potage indien à la courge et lentilles Prenez rendez-vous
1 pas

Valeur nutritive

Pour 2 tasses (500 ml)

Calories 200   
Lipides 5 g  8%
   Saturés 0.5 g  3%
   + trans 0 g  
   Polyinsaturés 0.5  g    
     Oméga-6 0.5 g     
     Oméga-3 0.1 g     
   Monoinsaturés 3.5 g   
Cholestérol 0 mg     0%
Sodium 260 mg     11%
Potassium 620 mg  18%
Glucides 29 g     10%
   Fibres 5 g     20%
   Sucres 4 g     
Protéines 9 g     
Vitamine A 815 ER  80%
Vitamine C 12 mg    20%
Calcium 85 mg     8%
Fer 3.7 mg     25%
Phosphore 182.8 mg  15%

 

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Potage indien à la courge et lentilles

Marise Charron Nutritionniste-Diététiste Présidente de NutriSimple par Marise Charron, Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Potage indien à la courge et lentilles Imprimer cette page

Notre nutritionniste vous propose sa recette de potage santé onctueux, nourrissant et réconfortant! 

PORTIONS: 6 de 500 ml (2 tasses) environ 

TEMPS DE PREPARATION: 50 minutes

TEMPS DE CUISSON: 30 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

Ingrédients

    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d’olive 
    • 1 oignon, émincé
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 12 g (2 c. à table) de gingembre frais, haché 
    • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet ou de votre choix
    • 450 g (2 tasses) de courge butternut pelée, épépinée et coupée en petits cubes 
    • 1 boîte de 540 ml (donne 310 g) de lentilles en conserve, rincées et égouttées
    • Une pincée de cumin
    • Poivre et sel au goût
    • 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche

Préparation

  1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre environ 5 minutes.
  2. Ajouter le bouillon et la courge.
  3. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit cuite. Ajouter les lentilles et le cumin. 
  4. Réduire en purée lisse au mélangeur électrique ou à l'aide d'un pied-mélangeur. 
  5. Assaisonner au goût. Garnir de coriandre au moment de servir.
1 pas

*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive

Pour 2 tasses (500 ml)

Calories 200   
Lipides 5 g  8%
   Saturés 0.5 g  3%
   + trans 0 g  
   Polyinsaturés 0.5  g    
     Oméga-6 0.5 g     
     Oméga-3 0.1 g     
   Monoinsaturés 3.5 g   
Cholestérol 0 mg     0%
Sodium 260 mg     11%
Potassium 620 mg  18%
Glucides 29 g     10%
   Fibres 5 g     20%
   Sucres 4 g     
Protéines 9 g     
Vitamine A 815 ER  80%
Vitamine C 12 mg    20%
Calcium 85 mg     8%
Fer 3.7 mg     25%
Phosphore 182.8 mg  15%

 

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