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Recette NutriSimple Pétoncles et crevettes aux suprêmes d'agrumes Prenez rendez-vous
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Valeur nutritive pour 1 portion

(1/4 recette)

Calories 350    
Lipides 9 g 14%
   Saturés 1,5 g  
   + trans / Trans 0 g   
   Polyinsaturés 1 g     
     Oméga-6 0,2 g     
     Oméga-3 0,5 g     
   Monoinsaturés 0,4 g     
Cholestérol 190 mg   65%
Sodium 350 mg 14%
Potassium 1100 mg 32%
Glucides 30 g    10%
   Fibres 5 g    20%
   Sucres 16 g     
Protéines 36 g     
Vitamine A 210 ER 20%
Vitamine C 111 mg 190%   
Calcium 203 mg    20%
Fer 6,0 mg    45%
Phosphore 378,9 mg    35%

 

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Pétoncles et crevettes aux suprêmes d'agrumes

Recette NutriSimple Pétoncles et crevettes aux suprêmes d'agrumes Imprimer cette page

PORTIONS: 4

TEMPS DE PRÉPARATION: 30 minutes

TEMPS DE CUISSON: 5 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

Ingrédients

    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 4 oignons verts, hachés
    • 1 gousse d’ail, émincée
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, râpé
    • 340 g (12 oz) de crevettes moyennes crues, décortiquées
    • 340 g (12 oz) de pétoncles, parés (sans les muscles)
    • ½ pamplemousse rose, en suprêmes
    • 2 oranges, en suprêmes
    • 1 lime, en suprêmes
    • ½ citron, en suprêmes
    • 1 filet de sirop d’érable
    • 12 tomates cerises, coupées en deux
    • Assaisonnements au goût
    • 60 ml (¼ tasse) de coriandre fraîche, ciselée

     

Préparation

1. Dans une grande poêle, à feu vif, chauffer l’huile et faire revenir les oignons, l’ail et le gingembre pendant quelques minutes.

2. À feu moyen, ajouter les crevettes et les pétoncles. Cuire pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses et les pétoncles opaques.

3. Retirer du feu. Ajouter les suprêmes d’agrumes, le sirop d’érable et les tomates. Mélanger, assaisonner et garnir de coriandre.

 

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*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive pour 1 portion

(1/4 recette)

Calories 350    
Lipides 9 g 14%
   Saturés 1,5 g  
   + trans / Trans 0 g   
   Polyinsaturés 1 g     
     Oméga-6 0,2 g     
     Oméga-3 0,5 g     
   Monoinsaturés 0,4 g     
Cholestérol 190 mg   65%
Sodium 350 mg 14%
Potassium 1100 mg 32%
Glucides 30 g    10%
   Fibres 5 g    20%
   Sucres 16 g     
Protéines 36 g     
Vitamine A 210 ER 20%
Vitamine C 111 mg 190%   
Calcium 203 mg    20%
Fer 6,0 mg    45%
Phosphore 378,9 mg    35%

 

Cette recette est tirée du livre SUPERALIMENTS ANTI-ÂGE

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