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Recette NutriSimple Pâté étagé au chou-fleur Prenez rendez-vous
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VALEUR NUTRITIVE
POUR 1/4 DE RECETTE
Teneur % valeur quotidienne
Calories 370    
Lipides 17 g 26%
   Saturés 5 g  
   + trans 0,4 g   
   Polyinsaturés 3 g     
     Oméga-6 2,5 g     
     Oméga-3 0,3 g     
   Monoinsaturés 7 g     
Cholestérol 105 mg   35%
Sodium 300 mg 13%
Potassium 1490 mg 42%
Glucides 26 g    9%
   Fibres 7 g    28%
   Sucres 13 g     
Protéines 29 g     
Vitamine A 653 ER 70%
Vitamine C 91 mg 150%
Calcium 190 mg 15%
Fer 3,7 mg    25%
Phosphore 379,7 mg    35%

 

 

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Pâté étagé au chou-fleur

Marise Charron Nutritionniste-Diététiste Présidente de NutriSimple par Marise Charron, Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Pâté étagé au chou-fleur Imprimer cette page

Portions: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Niveau de difficulté: facile

Recette santé de votre nutritionniste qui convient aux individus désireux de perdre sainement du poids, mais également aux personnes diabétiques ou atteintes d'anémie.

Ingrédients

    • 1 chou-fleur défait en fleurets
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive ou de canola 
    • 1 gros oignon, coupé en dés 
    • 2 branches de céleri, coupées en dés 
    • 2 carottes pelées et coupées en dés 
    • 2 gousses d'ail, émincées 
    • 454 g (1 lb) de dinde hachée 
    • 398 ml (1 boîte) de tomate en dés 
    • 125 ml (1/2 tasse) de pâte de tomates 
    • Beurre ou huile d'olive au goût
    • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché 
    • Poivre frais moulu et sel, au goût
    • 125 ml (1/2 tasse) de fromage mozzarelle allégé, râpé 

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une marguerite, faire cuire les fleurets de chou-fleur à vapeur environ 10 minutes ou jusqu'à tendreté.
  3. Dans une grande poêle, à feu moyen, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail pendant 7 minutes ou jusqu'à tendreté.
  4. Ajouter la dinde, les tomates et la pâte de tomates afin d'humidifier le mélange. Laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes.
  5. À l'aide d'un pied-mélangeur portatif, réduire le chou-fleur en purée lisse avec un filet d'huile ou un peu de beurre et le persil. Assaisonner.
  6. Déposer la garniture de dinde et légumes dans le fond d'un plat allant au four de 23 x 23 cm (9 x 9 po). Étaler la purée de chou-fleur puis couvrir de fromage.
  7. Cuire au centre du four pendant 30 minutes.
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*Réservé aux clients de NutriSimple.

VALEUR NUTRITIVE
POUR 1/4 DE RECETTE
Teneur % valeur quotidienne
Calories 370    
Lipides 17 g 26%
   Saturés 5 g  
   + trans 0,4 g   
   Polyinsaturés 3 g     
     Oméga-6 2,5 g     
     Oméga-3 0,3 g     
   Monoinsaturés 7 g     
Cholestérol 105 mg   35%
Sodium 300 mg 13%
Potassium 1490 mg 42%
Glucides 26 g    9%
   Fibres 7 g    28%
   Sucres 13 g     
Protéines 29 g     
Vitamine A 653 ER 70%
Vitamine C 91 mg 150%
Calcium 190 mg 15%
Fer 3,7 mg    25%
Phosphore 379,7 mg    35%

 

 

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