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0,5 pas
| Valeur nutritive Pour 1 portion | |
|---|---|
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Teneur |
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| Calories 440 | |
| Lipides 20 g | 31% |
| Saturés 3.5 g | 18% |
| + trans /Trans 0 g | |
| Polyinsaturés 4 g | |
| Oméga-6 4,0 g | |
| Oméga-3 0,3 g | |
| Monoinsaturés 11 g | |
| Cholestérol 40 mg | 13% |
| Sodium 910 mg | 38% |
| Potassium 960 mg | 27% |
| Glucides 45 g | 15% |
| Fibres 7 g | 28% |
| Sucres 24 g | |
| Protéines 20 g | |
| Vitamine A 428 ER | 45% |
| Vitamine C 68 mg | 110% |
| Calcium 158 mg | 15% |
| Fer 4,2 mg | 30% |
| Phosphore 271 mg | 25% |
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Salade Cabane à sucre
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Notre nutritionniste vous propose une recette de salade sur le thème de la cabane à sucre!
PORTIONS: 2
TEMPS DE PRÉPARATION: 15 minutes
TEMPS DE CUISSON: 5 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 10 ml (2 cuillère à café) d'huile d'olive
- 30 g (2 cuillère Soupe) de yogourt grec nature 0%
- 10 ml (2 cuillère à café) de sirop d'érable
- 5 ml (1 cuillère à café) de vinaigre de cidre de pomme
- 5 ml (1 cuillère à café) de moutarde de Dijon
- 1 g (1/2cuillère à café) de poudre de cari
- 60 g (90 ml) de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- 120 g de jambon maigre, émincé
- 150 g (250 ml) de raisins rouges, coupés en 2
- 85 g (250 ml) de bouquets de brocoli, blanchis vapeur
- 30 g (45 ml) d'oignon rouge, émincé
- 20 g (45 ml) de pacanes grillées *
- 120 g (500 ml) jeunes pousses d'épinard fraîches
- 60 g (250 ml) de laitue Boston déchiquetée
Vinaigrette
Salade
* Pour faire griller les pacanes, répartir en une couche dans une petite poêle et chauffer à feu moyen environ 5 minutes, en remuant régulièrement. Retirer du feu lorsqu'elles dégagent un agréable arôme de noix grillées.
Préparation
1. À l'aide d'un fouet, mélanger vigoureusement les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à homogénéité.
2. Répartir la vinaigrette dans 2 pots, pour des portions individuelles, puis superposer tous les autres ingrédients. Refermer.
3. Bien mélanger et déguster!
N.B. Mettre les pacanes grillées dans le pot qu'au moment de consommer si la salade est pour le lendemain. Agiter le pot qu'à ce moment.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
