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| VALEUR NUTRITIVE
POUR 1/6 RECETTE
| |
|---|---|
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories 310 | |
| Lipides 26 g | 40% |
| Saturés 3.5 g | |
| + trans / Trans 0 g | |
| Polyinsaturés 1.0 g | |
| Oméga-6 1.0 g | |
| Oméga-3 0,3 g | |
| Monoinsaturés 1 g | |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 115 mg | 5% |
| Potassium 310 mg | 9% |
| Glucides 15 g | 5% |
| Fibres 3 g | 12% |
| Sucres 4 g | |
| Protéines 3 g | |
| Vitamine A 255 ER | 25% |
| Vitamine C 35 mg | 60% |
| Calcium 100 mg | 10% |
| Fer 1,8 mg | 15% |
| Phosphore 63,6 mg | 6% |
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Chou frisé en taboulé
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PORTIONS: 6
TEMPS DE PRÉPARATION: 20 minutes
TEMPS DE CUISSON: Aucun
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile
Ingrédients
- 2 bottes de persil frais, hachées
- 250 ml (1 tasse) de chou frisé, sans les tiges, haché
- 125 ml (½ tasse) de feuilles de menthe fraîche, ciselées
- 250 ml (1 tasse) de tomates cerises, coupées en deux ou en quatre
- 1 concombre, épépiné et coupé en dés
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) de noix de Grenoble, hachées
- 160 ml (⅔ tasse) d’huile d’olive
- 125 ml (½ tasse) de jus de citron
- 60 ml (¼ tasse) de jus de pamplemousse
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 échalote, émincée
- 125 ml (½ tasse) d’olives noires, en rondelles
- 60 ml (¼ tasse) de feuilles de menthe fraîche, hachées
- Assaisonnements au goût
SALADE (Taboulé)
VINAIGRETTE
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
3. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
