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1 pas

Valeur nutritive pour 1 portion

 (1/6e de la recette)

Calories 210   
Lipides 5 g 8%
   Saturés 1,5 g 8%
   + trans  0.1 g  
   Polyinsaturés 0,5 g    
     Oméga-6 0.5 g     
     Oméga-3 0.1 g     
   Monoinsaturés 2 g   
Cholestérol 20 mg    7%
Sodium 290 mg    12%
Potassium 990 mg 28%
Glucides 26 g    9%
   Fibres 3 g    12%
   Sucres 7 g     
Protéines 15 g     
Vitamine A 229 ER 25%
Vitamine C 8 mg   15%
Calcium 137 mg    10%
Fer 2 mg    15%
Phosphore 208 mg 20%

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Linguines aux champignons

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PORTIONS: 6

TEMPS DE PRÉPARATION: 15 minutes

TEMPS DE CUISSON: 30 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: facile

Ingrédients

    • 300 g (10 oz) de linguines 
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d`olive 
    • 1 oignon moyen, haché
    • 1 gousse d'ail, hachée finement
    • 400 g (4 tasses) de champignons frais, émincés
    • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet sans sodium 
    • 15 g (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
    • 500 ml (2 tasses) de lait 1 ou 2%  
    • 200 g (1 tasse) de jambon haché
    • 120 g (4 tasses) de bébé épinards 

    Assaisonnements

    • 1 g (1 c. à café) de thym séché 
    • 5 g (1 c. à soupe) persil frais
    • Sel et poivre

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante selon les instructions indiquées sur l'emballage.
  2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les champignons, le bouillon de poulet et le thym. Poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient ramollis.
  3. Dans un bol, incorporer la farine au lait, puis verser peu à peu dans la poêle. Cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  4. Ajouter le jambon, le persil, sel et poivre. Ajouter les épinards et cuire 2 à 3 minutes pour les faire tomber. Rectifier les assaisonnement, au besoin.
  5. Mélanger la sauce avec les pâtes et servir.
1 pas

*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive pour 1 portion

 (1/6e de la recette)

Calories 210   
Lipides 5 g 8%
   Saturés 1,5 g 8%
   + trans  0.1 g  
   Polyinsaturés 0,5 g    
     Oméga-6 0.5 g     
     Oméga-3 0.1 g     
   Monoinsaturés 2 g   
Cholestérol 20 mg    7%
Sodium 290 mg    12%
Potassium 990 mg 28%
Glucides 26 g    9%
   Fibres 3 g    12%
   Sucres 7 g     
Protéines 15 g     
Vitamine A 229 ER 25%
Vitamine C 8 mg   15%
Calcium 137 mg    10%
Fer 2 mg    15%
Phosphore 208 mg 20%

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