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Recette NutriSimple Granola «nutella» Prenez rendez-vous
1 pas

Valeur nutritive
Pour une portion

(1/3 tasse)

Calories 230  
Lipides 11 g 17%
   Saturés 5 g 25% 
  + trans 0 g  
   Polyinsaturés 1,5 g    
     Oméga 6 1 g     
     Oméga 3 0,5 g    
   Monoinsaturés 3,5 g   
Cholestérol 0 mg 0% 
Sodium 85 mg    3%
Potassium 210 mg 6%
Glucides 27 g    9%
   Fibres 4 g    16%
   Sucres 8 g     
Protéines 5 g     
Vitamine A 5 ER 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Calcium 46 mg    4%
Fer 1,4 mg    10%
Phosphore 159 mg    15%

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Granola «nutella»

Sophie Lavallée Prairie Nutritionniste-Diététiste par Sophie Lavallée Prairie, Diététiste-nutritionniste

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Le plaisir de bien manger débute dès le petit déjeuner! 

RENDEMENT : 7 tasses

PORTION (1/3 tasse): 21 

PRÉPARATION : 10 minutes

CUISSON : 25-30 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

 

Ingrédients

    • 15 dattes séchées dénoyautées
    • 60 ml (¼ tasse) d’eau
    • 750 ml (3 tasses) de flocons d’avoine ou d’épeautre
    • 250 ml (1 tasse) de sarrasin blanc
    • 60 ml (¼ tasse) de graines de chia
    • 125 ml (½ tasse) de noix de coco râpée non sucrée
    • 250 ml (1 tasse) de noisettes, rôties et légèrement concassées
    • 80 ml (1/3 tasse) d’huile de noix de coco vierge
    • 125 ml (½ tasse) de poudre de cacao crue
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel de mer
    • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Au four micro-ondes, dans un bol, déposer les dattes et l’eau. Faire chauffer environ 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles aient ramolli. Écraser à l’aide d’une fourchette ou utiliser un pied mélangeur afin d’obtenir une purée lisse. Réserver.

3. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine ou d’épeautre, le sarrasin, les graines de chia, la noix de coco et les noisettes. Réserver.

4. Dans une petite casserole, à feu moyen, faire fondre l’huile de coco, ajouter la purée de dattes, la poudre de cacao, le sel et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à ce que ce soit onctueux.

5. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce que les céréales soient parfaitement enrobées.

6. Sur une plaque de cuisson tapissée d’un papier parchemin, étaler le mélange uniformément et presser fermement avec les mains pour compacter.

7. Cuire environ 15-20 minutes. Sortir la plaque du four, casser le granola en gros morceaux. Remettre au four et cuire 5-10 minutes en remuant régulièrement.

8. Sortir du four et laisser refroidir.

Se conserve une semaine dans un contenant hermétique.

1 pas

*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive
Pour une portion

(1/3 tasse)

Calories 230  
Lipides 11 g 17%
   Saturés 5 g 25% 
  + trans 0 g  
   Polyinsaturés 1,5 g    
     Oméga 6 1 g     
     Oméga 3 0,5 g    
   Monoinsaturés 3,5 g   
Cholestérol 0 mg 0% 
Sodium 85 mg    3%
Potassium 210 mg 6%
Glucides 27 g    9%
   Fibres 4 g    16%
   Sucres 8 g     
Protéines 5 g     
Vitamine A 5 ER 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Calcium 46 mg    4%
Fer 1,4 mg    10%
Phosphore 159 mg    15%

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