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Recette NutriSimple Gaspacho aux courgettes grillées Prenez rendez-vous
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Valeur nutritive

Pour 1/4 de recette

Calories 70   
Lipides 4,5 g   7%
   Saturés 0,5 g  
   + trans  0 g 3%
   Polyinsaturés 0,5 g   
     Oméga-6 0,5 g    
     Oméga-3 0,1 g     
   Monoinsaturés 3 g     
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 320 mg    13%
Potassium 360 mg    10%
Glucides 6 g    2%
   Fibres 2 g    8%
   Sucres 3 g     
Protéines 2 g     
Vitamine A 97 ER 10%
Vitamine C 56 mg 90%
Calcium 21 mg    2%
Fer 0,5 mg    4%
Phosphore 50 mg 4%
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Gaspacho aux courgettes grillées

Marise Charron Nutritionniste-Diététiste Présidente de NutriSimple par Marise Charron, Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Gaspacho aux courgettes grillées Imprimer cette page

Portions: 4
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

    • 2 courgettes moyennes coupées en 2 sur le sens de la longueur
    • 3 tomates moyennes en quartiers 
    • 1 petit poivron rouge 
    • 2 gousses d'ail 
    • 20 ml (1 c. à soupe + 1 c. à thé) d'huile d’olive 
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge 
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de sauce de piment fort
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Étendre les demi-courgettes sur une plaque à biscuit ou dans un plat conçu pour le four.
  3. Badigeonner avec un peu d’huile d’olive (environ 5 ml ou 1 c. à thé).
  4. Cuire au four 15 à 20 minutes. Retirer et laisser tiédir.
  5. Déposer avec tous les autres ingrédients dans le bol du robot culinaire et actionner jusqu’à l’obtention d’une purée relativement fine, mais où l’on distingue encore les ingrédients principaux.
  6. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
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*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive

Pour 1/4 de recette

Calories 70   
Lipides 4,5 g   7%
   Saturés 0,5 g  
   + trans  0 g 3%
   Polyinsaturés 0,5 g   
     Oméga-6 0,5 g    
     Oméga-3 0,1 g     
   Monoinsaturés 3 g     
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 320 mg    13%
Potassium 360 mg    10%
Glucides 6 g    2%
   Fibres 2 g    8%
   Sucres 3 g     
Protéines 2 g     
Vitamine A 97 ER 10%
Vitamine C 56 mg 90%
Calcium 21 mg    2%
Fer 0,5 mg    4%
Phosphore 50 mg 4%
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