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Recette NutriSimple Galettes avoine & mélasse Prenez rendez-vous
1 pas

Valeur nutritive
Pour 1 galette

Calories 170   
Lipides 6 g 9%
   Saturés 1 g 5%
   + trans / Trans 0 g  
   Polyinsaturés 1,5 g    
     Oméga-6 0.5 g     
     Oméga-3 1.0 g     
   Monoinsaturés 3 g   
Cholestérol 10 mg    3%
Sodium 80 mg    3%
Potassium 420 mg 12%
Glucides 25 g    8%
   Fibres 2 g    8%
   Sucres 10 g     
Protéines 4 g     
Vitamine A 7 ER  0%
Vitamine C 0 mg    0%
Calcium 164 mg    15%
Fer 3,1 mg    20%
Phosphore 88.3 mg 8%
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Galettes avoine & mélasse

Julie Bédard Nutritionniste-Diététiste par Julie Bédard, Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Galettes avoine & mélasse Imprimer cette page

Notre nutritionniste vous présente une recette santé qui convient autant pour l'allaitement, la grossesse, la nutrition sportive, l'anémie que le retard staturo-pondéral. 

 

Portions : 15 galettes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 10-12 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

    • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes 
    • 125 ml (1/2 tasse) de mélasse « verte » (Blackstrap)  
    • 60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature  
    • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive  
    • 1 gros oeuf  
    • 5 ml  (1 c. à café) d'extrait de vanille   
    • 125 g (1 tasse) de farine blanche à pâtisserie 
    • 90 g (1 tasse) de flocons d’avoine rapide 
    • 35 g (1/4 tasse) de graines de lin, moulues 
    • 8 gl (2 c. à café) de poudre à pâte 
    • 2.5 g  (1 c. à café) de cannelle moulue   
    • 2 g (1 c. à café) de gingembre moulu (ou moins) 
    • 5 ml (1 c. à café) de muscade moulue  

     

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F), en veillant à positionner la grille au niveau supérieur.
  2. Purée de dattes : laisser mijoter doucement 250 ml (1 tasse) de dattes (environ 30 dattes séchées) dans 250 ml (1 tasse) d'eau ou de jus d’orange pendant environ 5 minutes. Passer au pied mélangeur pour obtenir une purée lisse. Réserver 125 ml (1/2 tasse) et entreposer le reste au frigo pour une autre recette. 
  3. Dans un bol moyen, rassembler les ingrédients humides. Réserver
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, les graines de lin moulues, la poudre à pâte et les épices. Incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients liquides et mélanger délicatement à la cuillère pour bien humecter le mélange.
  5. Répartir le mélange en 15 galettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
  6. Cuire pendant 10-12 minutes. Éviter de trop cuire. En refroidissant, elles deviendront plus fermes tout en restant moelleuses!
1 pas

*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive
Pour 1 galette

Calories 170   
Lipides 6 g 9%
   Saturés 1 g 5%
   + trans / Trans 0 g  
   Polyinsaturés 1,5 g    
     Oméga-6 0.5 g     
     Oméga-3 1.0 g     
   Monoinsaturés 3 g   
Cholestérol 10 mg    3%
Sodium 80 mg    3%
Potassium 420 mg 12%
Glucides 25 g    8%
   Fibres 2 g    8%
   Sucres 10 g     
Protéines 4 g     
Vitamine A 7 ER  0%
Vitamine C 0 mg    0%
Calcium 164 mg    15%
Fer 3,1 mg    20%
Phosphore 88.3 mg 8%
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