Prenez rendez-vous
Découvrez notre concept
0 pas
| Valeur nutritive Pour 1/4 de recette | |
|---|---|
| Calories 210 | |
| Lipides 11 g | 17% |
| Saturés 1,5 g | |
| + trans / Trans 0 g | |
| Polyinsaturés 0,3 g | |
| Oméga-6 0,1 g | |
| Oméga-3 0,1 g | |
| Monoinsaturés 0,1 g | |
| Cholestérol 55 mg | 18% |
| Sodium 75 mg | 3% |
| Potassium 350 mg | 10% |
| Glucides 19 g | 6% |
| Fibres 3 g | 12% |
| Sucres 4 g | |
| Protéines 9 g | |
| Vitamine A 255 ER | 25% |
| Vitamine C 31 mg | 50% |
| Calcium 128 mg | 10% |
| Fer 1,7 mg | 10% |
| Phosphore 101,8 mg | 10% |
Retour aux recettes
Imprimer cette page
Crevettes au gingembre et sauté de chou frisé
Imprimer cette page
PORTIONS: 4
TEMPS POUR MARINER LES CREVETTES: 20 minutes
TEMPS DE PRÉPARATION: 15 minutes
TEMPS DE CUISSON: 20 minutes
NIVEAU DE DIFFFICULTÉ: Facile
Ingrédients
- 20 grosses crevettes crues (calibre 21-25), décortiquées
- 1 chou frisé, les côtes enlevées et les feuilles déchiquetées grossièrement
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 1 gousse d’ail, émincée
- 15 ml (1 c. à soupe) de vin blanc
- Assaisonnements au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- Le jus de 2 limes
- 5 ml (1 c. à café) d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché
- 15ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée
- Assaisonnements au goût
Pour la marinade
Préparation
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les crevettes et laisser mariner pendant 20 minutes.
2. Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante, cuire le chou pendant environ 8 minutes ou jusqu’à tendreté. Égoutter et réserver sur du papier absorbant.
3. Dans une poêle, à feu vif, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes. À feu moyen, ajouter le chou et le vin blanc. Assaisonner et cuire pendant 2 minutes en ajoutant un peu d’eau au besoin.
4. Dans une autre poêle, à feu vif, faire sauter les crevettes dans la marinade pendant 1 minute, puis cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes en remuant constamment.
5. Arroser le chou de jus de citron. Servir avec les crevettes au gingembre.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
