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Valeur nutritive 

Pour 1/4 de la recette

Calories 150   
Lipides 9 g 14%
   Saturés 2 g  
   + trans 0 g 10%
   Polyinsaturés 1 g  
     Oméga-6 1 g  
     Oméga-3 0,3 g  
Monoinsaturés 5 g  
Cholestérol 5 mg 2%
Sodium 180 mg 8%
Potassium 480 mg 14%
Glucides 11 g 4%
   Fibres 2 g 8%
   Sucres 0 g  
Protéines 6 g  
Vitamine A 820 ER 80%
Vitamine C 64 mg 110%
Calcium 214 mg 20%
Fer 1,9 mg 15%
Phosphore 106 mg 10%
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Chips de kale

Elisabeth Cerqueira Nutritionniste-Diététiste Présidente de NutriSimple par Elisabeth Cerqueira, Diététiste-nutritionniste

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Portions: 10
Temps de préparation: 10 minutes 
Temps de cuisson: 15 minutes
Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

    • 1,5 l (6 tasses) de feuilles de kale (chou frisé) sans tige 
    • 30 ml (2 c. à. soupe) d'huile d’olive 
    • Sel et poivre au goût
    • Poudre d'ail au goût *

    *Omettre pour version sans gluten

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
  2. Avec un couteau de cuisine ou vos mains, retirer délicatement les feuilles des tiges épaisses et déchirer en petits morceaux.
  3. Étaler sur une plaque à biscuit.
  4. Arroser avec l'huile d'olive et saupoudrer de sel, poivre et poudre d'ail.
  5. Cuire jusqu'à ce que le kale soit bien croustillant, environ 15 minutes.
0 pas

*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive 

Pour 1/4 de la recette

Calories 150   
Lipides 9 g 14%
   Saturés 2 g  
   + trans 0 g 10%
   Polyinsaturés 1 g  
     Oméga-6 1 g  
     Oméga-3 0,3 g  
Monoinsaturés 5 g  
Cholestérol 5 mg 2%
Sodium 180 mg 8%
Potassium 480 mg 14%
Glucides 11 g 4%
   Fibres 2 g 8%
   Sucres 0 g  
Protéines 6 g  
Vitamine A 820 ER 80%
Vitamine C 64 mg 110%
Calcium 214 mg 20%
Fer 1,9 mg 15%
Phosphore 106 mg 10%

Cette recette est tirée du livre Arthrite et inflammation

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