Notre nutritionniste vous partage une recette traditionnelle transmise par sa grand-mère qui cuisine cette brioche à l’occasion des brunchs et rassemblements familiaux. Elle y a apporté quelques ajustements afin d’en faire une version plus riche en fibres et à plus faible teneur en sucre que la version originale.
PORTIONS : 16
TEMPS DE PRÉPARATION : 45 min
TEMPS DE REPOS : 2h30
TEMPS DE CUISSON : 45 min
NIVEAU DE DIFFICULTÉ : ÉLEVÉ
La traditionnelle brioche tressée est cuisinée depuis le Moyen âge dans la région de Vendée.
Version à la main :
Version à la machine à pain :
Variantes : Pour les sportifs, vous pouvez ajouter des noix et/ou des fruits séchés. Pour les gourmands, vous pouvez aussi remplacer la vanille par de la fleurd’oranger!
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