Logo NutriSimple Votre Nutrionniste Partenaire Santé
Recette NutriSimple Boulettes végé aux arachides Prenez rendez-vous
0 pas

Valeur nutritive
Pour 1 portion

(6 boulettes)

Calories 270   
Lipides 16 g   25%
   Saturés 2 g 10% 
   + trans 0 g   
   Polyinsaturés 5 g   
     Oméga 6 3 g    
     Oméga 3 0,4 g     
   Monoinsaturés 8 g     
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 370 mg    15%
Potassium 430 mg 12%
Glucides 15 g    5%
   Fibres 2 g    8%
   Sucres 3 g     
Protéines 17 g     
Vitamine A 31 ER 4%
Vitamine C 5 mg   8%
Calcium 147 mg    15%
Fer 2,7 mg    20%
Phosphore 239 mg 20%

Retour aux recettes

Boulettes végé aux arachides

Nutritionniste-diététiste à Montréal et Laval par Rose Therrien, Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Boulettes végé aux arachides Imprimer cette page

Notre nutritionniste vous propose sa recette de boulettes à base de tofu! Convenant très bien pour la santé cardiovasculaire, la santé intestinale ainsi qu'au végétalisme.

PORTIONS: 36 boulettes

TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes

TEMPS DE CUISSON : 20 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ : facile

Ingrédients

    • 1 petit oignon (50 g), pelé et haché grossièrement 
    • 20 g (1 tasse) de persil frais, lavé 
    • 1 paquet (454 g) de tofu extra-ferme, coupé en cubes 
    • 85 g (3/4 tasse) de germe de blé 
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre d'arachide 100 % naturel 
    • 60 ml (1/4 tasse) de sauce tamari ou sauce soya, réduite en sodium 
    • 15 ml (1 c. à table) de jus de lime frais
    • 1 g (1/2 c. à thé) de poivre de Cayenne (facultatif)
    • Poivre noir moulu (au goût)

     

     

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2. À l'aide d'un robot culinaire, hacher finement l'oignon et le persil. 

3. Ajouter tous les autres ingrédients, puis mélanger. 

4. Après quelques secondes, racler la paroi du robot culinaire à l'aide d'une spatule, puis mélanger à nouveau jusqu'à l’obtention d'une préparation homogène. 

***Si votre robot culinaire n'est pas assez grand pour contenir tous les ingrédients, il suffit d'hacher les ingrédients par étape et de combiner le tout dans un grand bol. 

5. Tapisser une grande plaque à cuisson de papier parchemin.

6. Former 36 boulettes légèrement plus petites que des balles de golf. 

7. Cuire au centre du four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient légèrement dorées. 

ASTUCE: Bien qu'elles soient délicieuses chaudes, elles sont savoureuses froides dans une salade, un sandwich ou encore pour accompagner une soupe/potage. 

 

0 pas

*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive
Pour 1 portion

(6 boulettes)

Calories 270   
Lipides 16 g   25%
   Saturés 2 g 10% 
   + trans 0 g   
   Polyinsaturés 5 g   
     Oméga 6 3 g    
     Oméga 3 0,4 g     
   Monoinsaturés 8 g     
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 370 mg    15%
Potassium 430 mg 12%
Glucides 15 g    5%
   Fibres 2 g    8%
   Sucres 3 g     
Protéines 17 g     
Vitamine A 31 ER 4%
Vitamine C 5 mg   8%
Calcium 147 mg    15%
Fer 2,7 mg    20%
Phosphore 239 mg 20%

Montréal et les environs 514-990-7128
Sans Frais 1-877-427-6664

Changez votre vie en un seul clic!

Remplissez le formulaire ci-dessous et nous vous contacterons afin de fixer un rendez-vous au moment qui vous convient le mieux.


Logo Spinner NutriSimple