Banique aux raisins

Matériels à planifier pour le camping: Ustensiles: un bol, une cuillère, une poêle ou du papier d’aluminium selon le mode de cuisson, une spatule. Modes de cuisson : Un poêle portatif, un réchaud de randonnée ou au feu de bois

Ingrédients

Mélange à préparer à l'avance, à la maison:

• 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
• 50 g (1/4 tasse) de sucre blanc
• 75 g (1/2 tasse) de raisins secs

Au camp:

• Le mélange sec préparé à la maison
• 250 ml (1 tasse) d’eau
• 15 g (1 c. à soupe) de margarine non hydrogénée

Préparation

À préparer à l'avance à la maison:

1. Mélanger tous les ingrédients secs de la préparation et conserver le mélange dans un sac ou dans un pot hermétique.

Variantes : Remplacer les raisins par 45 g (¼ tasse) de pépites de chocolat mi-sucré.

 

Au camp:

2. Ajouter l’eau au mélange sec afin d’en faire une belle pâte assez épaisse. Au besoin, ajouter un peu plus d’eau.

 

3. Pour une cuisson avec un poêle portatif ou un réchaud :

• Mettre la moitié de la pâte dans une poêle légèrement graissée et faire cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

    Pour une cuisson au feu :

• Recouvrir la grille d’une feuille d’aluminium légèrement huilée. Y déposer la pâte. Mettre la grille sur des braises bien rouges et cuire quelques minutes de chaque côté.

 

4. Une fois la pâte cuite, la diviser en deux. Répéter l’opération avec le reste de la pâte.

 

Accompagnements : Servir avec des fruits frais ou avec du beurre d’arachide.

 

 

Source: Livre "Cuisine Camping", par Alexandra Leduc