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Je prends au sérieux ma santé dentaire pour ma santé globale !

par Lisa Baril-Gravel, Nutritionniste-Diététiste

Je prends au sérieux ma santé dentaire pour ma santé globale ! Imprimer cette page

On parle beaucoup de santé dentaire durant l’enfance, mais qu’en est-il des impacts de la santé dentaire tout au long de la vie adulte sur notre santé globale ? Et sur notre alimentation ?

Rappelons-nous que la digestion commence au niveau de la mastication, par le broyage des aliments par les dents, puis par l’action chimique de certaines enzymes présentes dans la salive (ex. : amylase salivaire débute la digestion de l’amidon en particules de glucose). Le nombre de dents, leur positionnement et leur qualité auront donc un impact sur cette capacité de mastication. Ainsi, une dentition saine favorise une bonne mastication et permet, par ricochet, d’optimiser notre digestion.

Il importe également de savoir qu’au Québec, 70 % des personnes âgées de 85 ans et plus n’ont plus de dents naturelles, en lien avec des pratiques dentaires ou croyances passées. Toutefois, les adultes d’aujourd’hui conservent leurs dents très longtemps ! Or, comme toutes parties du corps, les dents et gencives sont appelées à vieillir et leur intégrité est compromise si des soins appropriés ne leur sont pas prodigués. Il est donc primordial de se rappeler qu’une dentition douloureuse, fragile, incomplète ou absente ne permettra possiblement pas de consommer une variété d’aliments. Ainsi, certaines personnes évitent ou craignent de consommer des aliments fermes ou durs, comme les noix et graines, les crudités, certaines viandes ou les fruits fermes. Ils se privent donc d’aliments sains et de beaucoup de plaisir à l’alimentation !

À l’inverse, la qualité générale de l’alimentation a des impacts sur la santé buccodentaire. Une carence prolongée en calcium et vitamine D aura un effet sur la qualité de la dent ou le développement des dents chez les enfants. Même si cela est plus rare de nos jours, une carence sévère en vitamine C peut créer du scorbut et une détérioration très grave des gencives, voire la perte des dents ! Mais saviez-vous que certains aliments peuvent aider directement à prévenir la carie ? Par exemple, consommer du fromage ferme après le repas et bien le mastiquer neutralise l’acide qui affecte l’intégrité des dents grâce à son contenu en protéines, en calcium, en phosphore et en matières grasses. De même, le cacao contiendrait un ingrédient actif capable de réduire la solubilité de l’émail des dents.

La santé dentaire aurait même un rôle à jouer dans le développement de maladies chroniques, comme les maladies cardiovasculaires et le diabète! La gestion du diabète aurait également un effet sur la santé de la bouche à long terme. Les évidences sur le sujet sont néanmoins encore à préciser.

En résumé, ayons comme objectif d’apprécier nos aliments longtemps grâce à une bouche saine !


Références
 
American Heart Association. Dental Health and Heart Health. (Repéré à: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/Dental-Health-and-Heart-Health_UCM_459358_Article.jsp#.WsVMBIjwbIU)

Diabetes Canada. BLOOD GLUCOSE & YOUR TEETH. (Repéré à: https://www.diabetes.ca/diabetes-and-you/healthy-living-resources/dental-care/blood-glucose-your-teeth)

Institut national de santé publique du Québec (INSPQ). Vieillissement et santé - La santé buccodentaire des aînés québécois. 2016.

Ordre des dentistes du Québec. Toute la lumière sur votre santé buccodentaire – L’alimentation. (Repéré à : http://www.maboucheensante.com/fr/bouche101/prevention-et-hygiene/alimentation)

Source de l'image: www.centroclinicodentaltelde.es

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