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Jasons pommes!
L’automne est à nos portes avec son explosion de pommes du Québec. Bien sur on aime le fruit pour son goût tantôt sucré tantôt amer et sa versatilité en cuisine mais qu’en est-il de ses propriétés nutritionnelles?
Cinq bonnes raisons, selon la littérature scientifique, de partir à l’assaut des vergers locaux!
- Réduire le mauvais cholestérol. La pectine de pomme contribue à diminuer l’hypercholestérolémie, notamment le taux de mauvais cholestérol sanguin.
- Diminuer les risques de maladies du cœur. La consommation de pommes sous la forme de fruit frais réduirait, selon certaines études, l’incidence du syndrome coronaire aigu incluant l’angine de poitrine instable et l’infarctus du myocarde.
- Diminuer les risques de cancers. Plusieurs études ont établi un lien entre la consommation régulière de la pomme et une diminution des risques de développer un cancer colorectal ou du poumon.
- Améliorer les fonctions respiratoires. Les polyphénols et les flavonoïdes contenus dans la pomme auraient pour effet d’augmenter la capacité antioxydante du corps humain et de réduire la réponse inflammatoire chez les asthmatiques.
- Améliorer la santé digestive. La pomme est riche en fibres alimentaires, des alliées aux multiples vertus pour la flore intestinale.
Consultez une diététiste-nutritionniste pour vous aider davantage.
Sources
Maladies cardiovasculaires
Arthrite et inflammation
La santé par l'intestin
L'encyclopédie des aliments Tout sur les fruits, les noix et les graines
Super aliments Les meilleurs aliments santé sur la planète
Nutrition 2008; (24): 366-374
