Notre nutritionniste-diététiste vous fait découvrir le livre Maigrir

par Elisabeth Cerqueira, Dt.P., Nutritionniste-Diététiste, Présidente et cofondatrice

MAIGRIR, c’est d’abord et avant tout maigrir par choix, manger consciemment, faire la paix avec tous les aliments, avec son poids et atteindre un poids santé avec lequel on est bien pour le reste de sa vie. Ceci résume bien l’essence du message. Une nutrition optimisée, de l’activité physique et le concours de la psychologie sont des atouts gagnants pour la réussite.

En tant que présidentes de NutriSimple et nutritionnistes, nous sommes particulièrement fières de vous présenter notre 3e livre de la collection SAVOIR QUOI MANGER 21 jours de menus et recettes. En effet, MAIGRIR est lancé officiellement aux Éditions Modus Vivendi.

Vous découvrirez rapidement, en le parcourant, que notre vision de MAIGRIR va à contre-courant de la tendance actuelle. Premièrement, cet ouvrage a été rédigé en tenant compte de ces informations importantes :

• Trois adultes canadiens sur 5 et 1 enfant sur 4 ont un surplus de poids ou souffrent d’obésité.
• L'OMS considère l'obésité comme une maladie.
• Les régimes échouent: 95 % d'échec après 5 ans, 60 % des individus vont même reprendre encore plus de poids.
• 50 % des gens mangent au-delà de leur satiété (sentiment de trop plein).
• 50 % des gens se privent.

Pourquoi est-CE si difficile de maigrir ?

Plusieurs facteurs bio-psycho-sociaux entre en ligne de compte, mais également l'environnement obésogène dans lequel nous vivons. Par exemple, nous sommes conscientes que la consommation mondiale de sucre a triplé depuis les 50 dernières années et qu’on a trop longtemps ciblé le mauvais joueur. Fait troublant, des clichés d’imagerie cérébrale pris après la consommation d’une boisson riche en sucres ont permis d’observer une superposition des zones allumées dans le cerveau par le sucre et qui serait la même que la cocaïne! D’autres études suggèrent que le fructose entretiendrait l’envie de manger au niveau du cerveau, en plus de nuire à la production adéquate des hormones responsables de la sensation satiété, le fameux signal pour cesser de manger. Par conséquent, juste le fait d’écouter uniquement les signaux de faim et de satiété, sans tenir compte de la qualité nutritionnelle des aliments ingérés. peut conduire à des excès alimentaires.

Apprendre à s'écouter en ayant une attitude sereine avec tous les aliments est la philosophie prônée dans ce livre.

D’entrée de jeu, nous tenons à préciser que nous avons délibérément rédigé le livre MAIGRIR afin qu’il explore différemment le sujet et qu’il permette d’appliquer ce que la science préconise quant à la gestion du poids. L’aspect émotionnel et la dépendance, l’importance de vivre le moment présent lors de l’acte alimentaire, les meilleurs exercices afin d’atteindre et maintenir un poids santé à vie, un type d’alimentation qui s’inscrit dans une philosophie de vie, ce sont là autant de facettes abordées ici. MAIGRIR explique également les concepts de l’alimentation intuitive, l’impact du stress et du manque de sommeil sur la gestion du poids. Enfin, une part importante de l’ouvrage est également consacrée à des informations scientifiques basées récentes, le tout révisé par Marlène Bouillon, Ph.D, nutritionniste et conseillère scientifique. 

Avec ce livre, nous redéfinissons le sens du mot MAIGRIR pour aller au-delà des diètes et régimes miracles. Maigrir oui, mais pas à n’importe quel prix, et certainement pas au détriment de la santé et de l’estime de soi! 

Nous prônons la diversité corporelle, ce qui passe obligatoirement par une saine relation avec les aliments et le pèse-personne.

La culpabilité et les interdits ne font pas perdre du poids, mais du précieux temps et de l’énergie! Notre leitmotiv est donc : Les régimes, ça suffit! 

Sachez que la privation et la culpabilité encouragent les excès alimentaires. Dans ce livre, on parle beaucoup de nourrir son corps, des habitudes de vie. Maigrir n'est pas qu'une question d'alimentation, mais surtout une question d'attitude alimentaire dans un environnement difficile.

Cet ouvrage a été conçu pour permettre à tous d’atteindre un poids santé et de le maintenir sans se priver de repas goûteux et nutritifs.

Il s’agit d’être bien informé, de mettre en pratique ces informations au quotidien, et de préparer des recettes saines et gourmandes.

La moitié de l’ouvrage est consacré à des informations scientifiques et pratiques, la seconde partie du livre vous donne des exemples de menus et se concentre sur les 40 recettes saines et délicieuses que nous avons élaborées avec notre chef Michael Lennington. De quoi être outillé pour atteindre son objectif !

L'OUVRAGE PERMET DE :

• comprendre pourquoi nous avons de la difficulté à maigrir et à conserver un poids santé (poids naturel qui vous est destiné);
• prendre conscience des éléments autres que l’alimentation qui influencent notre poids;
• profiter de recommandations simples pour adopter facilement une alimentation saine;
• planifier les repas et collations grâce à des menus quotidiens équilibrés, savoureux
  et rapides à préparer !

Notre livre est enfin disponible dans toutes les librairies du Québec, dans nos 30 cliniques NutriSimple et aussi dans notre boutique où on y retrouve tous les livres de la collection SAVOIR QUOI MANGER rédigées par des nutritionnistes et bien d'autres.

Maigrir tout en dégustant des quésadillas au poulet au petit-déjeuner et une tarte sablée aux amandes et au chocolat en guise de dessert ? Oui, c’est possible, car aucun aliment ne fait maigrir et grossir, tout est une question d'équilibre et d'attitude.