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LES GRAINES : UNE TEMPÊTE DE NUTRIMENTS!

LES GRAINES : UNE TEMPÊTE DE NUTRIMENTS! Imprimer cette page

Elles sont de petite taille, mais contiennent une foule d’éléments nutritifs susceptibles d’améliorer votre santé.

Bien qu’elles ne soient pas essentielles à une saine alimentation, elles constituent des compléments pour augmenter vos apports en fibres et en oméga-3 d’origine végétale! Ajoutez ces 5 graines nourrissantes à vos menus d’hiver.

  1. La graine de chia : Une toute petite graine blanche ou noire selon son origine qui contient du calcium, du manganèse et du phosphore. Plusieurs l’aiment sous forme de pouding. Visitez notre section Recettes. N.B. Ne pas en consommer plus de 30 ml (2 c. à soupe) par jour et buvez suffisamment d'eau en même temps pour éviter une obstruction, surtout en cas de transit intestinal lent ou de rétrécissement de l'oesophage.
  2. La graine de lin : Riche en oméga-3, elle peut être d’une grande aide à ceux qui ont mis une croix sur les poissons gras comme le saumon, la truite saumonée, le hareng, le maquereau et la sardine.
  3. La graine de citrouille : Contient du zinc, de la vitamine E, des antioxydants et de bons gras insaturés. Ajoutez-les aux soupes repas, aux salades ou essayez-les sous forme de beurre à tartiner.
  4. La graine de tournesol : La graine de tournesol est un fruit oléagineux. Plusieurs études associent une consommation hebdomadaire d’environ 2 c. à soupe 5 fois par semaine à des bienfaits sur le taux de cholestérol sanguin. Ajoutez-les dans vos petits biscuits et muffins maison.
  5. La graine de chanvre : Comme la graine de lin et la graine de chia, la graine de chanvre a un contenu élevé en acide gras oméga-3 et favorise une bonne santé du cœur. Une étude scientifique préliminaire a également soulevé l’intérêt des chercheurs quant aux bénéfices potentiels de la graine de chanvre dans le traitement de l’eczéma, mais il est encore trop tôt pour se prononcer sur le sujet.
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