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Cuisiner avec les enfants sans se casser la tête !

Julie Leclerc Nutritionniste-Diététiste par Julie Leclerc, Nutritionniste-Diététiste

Cuisiner avec les enfants sans se casser la tête ! Imprimer cette page

Oyez, oyez, parents occupés ! Vous sans doute déjà entendu parler des bienfaits de cuisiner avec vos enfants. Sachez qu’un enfant qui touche, coupe, brasse, manipule un aliment sera beaucoup plus enclin à y goûter, et du même coup, à avoir une alimentation variée!

Cependant, malgré vos bonnes intentions, vous voyez mal comment prendre le temps de cuisiner avec vos enfants avec votre routine réglée au quart de tour... Inutile de vous casser la tête en voulant cuisiner avec un grand « C » !

Chaque jour, invitez-les tout simplement à réaliser eux-mêmes quelques tâches anodines que vous avez l’habitude de répéter machinalement (exemples ci-dessous). Il s’agit d’une excellente initiation qui peut faire des miracles avec les petites bouches capricieuses!

 

Au déjeuner

  • Tartiner sa rôtie de beurre d’arachide ;
  • Verser le lait dans son bol de céréales ;
  • Couper des morceaux de fruits ;
  • Rouler une tortilla garnie de beurre d’amande et de rondelles de banane ;
  • Peser sur le bouton du mélangeur électrique lors de la préparation d’un smoothie matinal ;
  • Chauffer au four à micro-ondes son bol de gruau. Choisir et ajouter ses garnitures : fruits frais ou séchés, noix, noix de coco râpé, cannelle, etc.

 

En préparant la boîte à lunch

  • Choisir un fruit pour sa collation ;
  • Garnir le sandwich à son goût en y ajoutant une feuille de laitue, des tranches de concombre, des pousses, des condiments au choix, etc. ;
  • Déposer dans un contenant son muffin maison ;
  • Déposer une portion des restes du souper dans son thermos ;
  • Mettre du yogourt dans un contenant. Ajouter des fruits congelés, au goût.

 

Au retour à la maison

  • Couper des morceaux de fruits (pomme, poire, raisins, etc.) et de fromage pour la collation;
  • Couper des crudités à grignoter avant le souper. Astuce : Pour les plus jeunes enfants, les légumes tendres comme le concombre, le poivron, les champignons ou le céleri se coupent facilement avec un couteau à beurre ;
  • Vider sa boîte à lunch.

 

Au souper

  • Lire la recette ;
  • Aider à laver et à couper les légumes. Pour les plus jeunes enfants, c’est encore plus amusant de le faire avec sa propre planche à découper et son petit couteau personnel ;
  • Déchirer les feuilles de laitue et mélanger la vinaigrette en agitant vigoureusement les ingrédients dans un contenant hermétique (de type pot Mason) ;
  • Râper le fromage ;
  • Peler les carottes ou les pommes de terre à l’aide du couteau économe ;
  • Mélanger la sauce ;
  • Utiliser le presse-ail pour écraser l’ail ;
  • Couper les fines herbes avec des ciseaux de cuisine ;
  • Disposer des garnitures sur une pizza maison ;
  • Écraser les pommes de terre avec le pilon pour la purée du pâté chinois ;
  • Rectifier l’assaisonnement en tournant quelques tours de poivrière ;
  • Surveiller la minuterie ;
  • Déposer les ustensiles et les couverts sur la table ;
  • Remplir les verres d’eau ;
  • Se servir soi-même sa portion (si possible) ;
  • Collaborer à la corvée de nettoyage : ramasser son assiette, aider à remplir le lave-vaisselle, assécher la vaisselle propre, etc.

 

La fin de semaine

  • Casser les œufs ou fouetter la pâte à crêpes pour le brunch ;
  • Pour les plus aventureux, pétrir de la pâte maison (pour un pain, une pizza ou des pâtes) ;
  • Rouler des boulettes pour la sauce à spaghetti du dimanche ;
  • Participer à la préparation des collations et des desserts maison : mesurer la farine, brasser la préparation, mettre la pâte dans les moules avec une cuillère à crème glacée, garnir avec des fruits séchés, etc. ;
  • Écaler des œufs cuits durs ou aider à défaire la viande d’un poulet pour les lunchs de la semaine ;
  • Contribuer à la planification du menu de la semaine en choisissant une recette « demande spéciale ». Dressez une liste des recettes classiques de la famille afin « d’orienter » le choix des enfants.

 

Bonne cuisine en famille en toute simplicité !

 

Références

www.cqpp.qc.ca/documents/file/2013/Trio-recommandations-competences-alimentaires-culinaires-ecole_2013-04.pdf

http://www.extenso.org/blogue/faites-place-aux-enfants-en-cuisine/75/

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