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Célébrez l'abondance, mangez en toute conscience!

Julie Bédard Nutritionniste-Diététiste par Julie Bédard, Nutritionniste-Diététiste

Célébrez l'abondance, mangez en toute conscience! Imprimer cette page

L’Action de grâce, une fête d’origine religieuse, est aussi l’occasion de souligner la fin de la période des récoltes et de signifier notre reconnaissance devant l’abondance. C’est un moment propice pour se réunir et célébrer cette période charnière de l’année.

Notre mode de vie et nos habitudes de consommation tendent à nous éloigner du moment présent, à nous amener à faire les choses de façon expéditive, y compris l’achat des aliments, la préparation des repas et l’acte de manger. Je profite donc de cette belle occasion pour vous inviter à manger en pleine conscience afin de profiter du privilège qui nous est accordé de manger à notre faim, d’avoir accès à une si grande variété d’aliments frais et de prendre le temps de savourer cette abondance, sans excès.

 

La pleine conscience, c’est porter une attention à ce qui est, au moment présent et sans porter de jugement.

Concrètement, manger en pleine conscience, c’est :

 

  • Être plus à l’écoute de ses besoins réels : manger en réponse à une vraie faim bien ressentie, respecter sa satiété et sortir de table rassasié (e), manger de tout sans excès, etc.
  • Accorder de l’importance au moment (présent) du repas : arrêter le temps, éviter les distractions, manger plus lentement, déguster, etc.
  • Savourer pleinement, avec tous ses sens : prendre le temps de se servir une belle assiette et apprécier, humer les parfums, s’attarder aux différentes textures, goûter les yeux fermés pour détecter plus intensément toutes les saveurs, etc.
  • Profiter des différents plaisirs gourmands, sans culpabilité : manger un aliment qui nous fait envie avec culpabilité nous éloigne du plaisir qu’il pourrait nous procurer, en plus de favoriser l’excès. Au contraire, sachez profiter des petits plaisirs en les savourant pleinement, vous en ressentirez davantage de satisfaction, et ce, avec de plus petites quantités.
  • Reconnaître la provenance des aliments : encourager les modes de culture qui respectent l’environnement, prendre conscience de l’animal duquel provient la pièce de viande qu’on achète et être reconnaissant, respecter le travail humain qui se cache derrière nos choix, etc.

 

À découvrir :

http://www.karinegravel.com/approche/
http://www.nospetitsmangeurs.org/manger-en-plein-conscience-en-famille/

Cette chronique est parue dans MAG2000 du mois d'octobre

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