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Notre nutritionniste-diététiste vous propose 5 avantages des bleuets

Marlène Bouillon, Ph.D. par Marlène Bouillon, Ph.D., Nutritionniste et docteure en physiologie/endocrinologie

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Notre nutritionniste-diététiste vous propose 5 avantages des bleuets

  1. Très riche en flavonoïdes de type anthocyanosides qui protègeraient contre certains cancers;
  2. Les flavonoïdes et les composés phénoliques du bleuet contribueraient à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires;
  3. Le jus de bleuet fermenté sauvage, par l'entremise des anthocyanines, pourrait aider à prévenir le diabète, du moins selon les modèles animaux;
  4. Le jus de bleuet fermenté sauvage, en raison de son pouvoir antioxydant, aurait un effet potentiellement bénéfique sur la mémoire et les maladies d’alzheimer et de parkinson ;
  5. Effet anti-hypertenseur associé à ses pigments bleu-rouge (anthocyanes).

 

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