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Notre nutritionniste-diététiste vous propose des aliments pour vous aider avec la santé de votre coeur
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5 façons de diminuer vos risques de maladies cardio-vasculaires:
1. Avoir un poids santé et un tour de taille égal ou inférieur à 37’’ pour les hommes et 32’’ pour les femmes;
2. Être actif, bouger au moins ½ hr par jour;
3. Maintenir une pression sanguine à 120/80 ou moins;
4. Cholestérol total en bas de 5.2 mmol/l et LDL sous 3.5 mmol/L;
5. Ne pas fumer.
Nutriments/Aliments pour vous aider:
1. Fibres solubles (Son d’avoine, psyllium, légumineuses, graines de lin);
2. Acides gras oméga-3 d'origine marine (saumon, maquereau, sardine, truite saumonée, hareng, thon rouge);
3. Sélénium (noix du Brésil, levure de bière, fruits de mer, céréales complètes);
4. Zinc (huîtres, œufs, céréales complètes, noix).
5. Protéines végétales (noix, légumineuses) dont celle de soya (tofu, edamames)
Dans plusieurs études, des chercheurs ont découvert que les patients qui avaient un taux sanguin élevé d’homocystéine (un acide aminé susceptible d’endommager les parois artérielles) sont souvent atteints d’athérosclérose grave et subissent des crises cardiaques dès trente ans. Les chercheurs ont découvert que les vitamines du complexe B pouvaient abaisser le taux d’homocystéine. Les aliments riches en vitamines B sont les légumes vert foncé, les arachides, les haricots, les pois, les céréales, la viande, le poisson et les œufs. L’acide folique est la vitamine ayant le plus d’effet pour abaisser l’homocystéine. Les aliments contenant de l’acide folique, tels que les légumineuses, les épinards, le foie de bœuf, les asperges, le brocoli, la laitue romaine et le cantaloup.
Une étude faite sur 3000 hommes âgés de 53 à 74 ans a démontré que le risque de MCV augmentait chez ceux qui avaient les plus faibles taux de sélénium dans leur alimentation. La noix du Brésil est la meilleure source de sélénium, il suffit de manger 2 noix du Brésil pour obtenir la valeur quotidienne requise.
Enfin, le zinc semble être nécessaire pour protéger les parois artérielles du coeur contre les lésions causées par l’hypercholestérolémie, la cigarette et la haute pression artérielle
Consultez une nutritionniste pour vous aider davantage.
