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Attention à la déshydratation!
par Marlène Bouillon, Dt.P., Ph.D.,
Nutritionniste-Diététiste et docteure en physiologie/endocrinologie, Vice-présidente et directrice scientifique
La sensation de soif tend à disparaître lorsque nous n’y sommes pas attentifs et en vieillissant. Des conditions médicales (ex.: diabète de type 1, maladie d'Addison, démence, gastro-entérite) et certains médicaments (ex.: diurétiques) élèvent également le risque de déshydratation. Une trop faible consommation d’eau peut placer le corps dans un état de déshydratation ayant des conséquences graves sur la santé.
Quelques rôles
Dans le corps, l’eau assume plusieurs fonctions dont:
- éliminer les déchets (par l'urine, la sueur et la respiration) issus de l’utilisation des aliments par notre corps
- faciliter la régulation de la température corporelle
- contribuer au transport de l'oxygène et des nutriments dans l'organisme
- participer aux diverses réactions biochimiques du corps humain
De plus, sachez qu'une perte de 2 %* d'eau corporelle contribue déjà à une légère diminution de la fonction cognitive (concentration, prise de décision, ...). Pour un cerveau allumé, buvez de l'eau!
Quelle quantité ?
Il est recommandé de boire environ 1,0 à 1,5 L d'eau par jour dans le grand total de liquides recommandé selon le sexe. Par temps chaud et humide ou lors de la pratique d’activité physique, assurez-vous de boire davantage d'eau, car les besoins sont plus élevés en raison des pertes accrues. Le meilleur guide est la couleur de votre urine: lorsque l'hydratation est adéquate, l'urine est jaune très clair voire quasi incolore. (image: Le Soulard des sportifs)
Comment satisfaire les besoins ?
Ayez toujours une bouteille d’eau sous la main et buvez en de petites quantités tout au long de la journée. Pensez également à varier les plaisirs: eau aromatisée maison, lait, boisson de soya enrichie non sucrée, tisanes, thé glacé pêche et gingembre, thé fruité, jus de légumes, soupes et aliments ayant un contenu élevé en eau comme le melon d’eau et le concombre. Les boissons sucrées dont les boissons gazeuses, les cafés glacés commerciaux et les eaux vitaminées ne constituent pas de bons substituts à l’eau.
Quelques signes de déshydratation
- Sensation de soif intense
- Fatigue et difficulté à se concentrer
- Bouche pâteuse, peau sèche qui manque de souplesse
- Urine foncée et de petit volume
- Augmentation du rythme cardiaque (tachycardie)
- Sensation d'étourdissement, vertiges (hypotension orthostatique)
- Mal de tête
- Irritabilité
- Crampes musculaires
- Confusion et désorientation spatio-temporelle (cas plus sévère)
Boire avant même de ressentir la soif doit donc faire partie de vos objectifs! L'accompagnement dans l'acquisition de saines habitudes fait également parti du mandat d'une nutritionniste-diététiste.
* Wittbrodt MT, Millard-Stafford M. Dehydration Impairs Cognitive Performance: A Meta-analysis. Med Sci Sports Exerc. 2018 Nov;50(11):2360-2368. doi: 10.1249/MSS.0000000000001682. PMID: 29933347. https://journals.lww.com/acsm-msse/Fulltext/2018/11000/Dehydration_Impairs_Cognitive_Performance__A.21.aspx
